Wegrzy stosuja na potege. Sodka papryka w proszku obniza cholesterol i wspiera zdrowie serca

Papryka w proszku lub papryka mielona, znana ze swojego szerokiego zastosowania w kuchni węgierskiej, ma interesującą historię. W XIX wieku bracia Palffy wprowadzili ją na rynek pod nazwą . Produkcja tej przyprawy polegała na usunięciu żyłek i nasion, co miało na celu zmniejszenie zawartości kapsaicyny, i nadanie papryce łagodniejszego smaku. Słodka papryka mielona zawiera duże ilości witaminy C oraz E, które są silnymi antyoksydantami. , . Dodatkowo wspierają organizm w walce z infekcjami i w ochronie skóry przed uszkodzeniami spowodowanymi przez promieniowanie UV. Zawartość witaminy A oraz karotenoidów, takich jak beta-karoten, luteina i zeaksantyna, sprzyja zdrowiu oczu. . Znajdują w niej także związki o właściwościach przeciwzapalnych, takie jak kapsaicyna (w mniejszych ilościach niż w ostrej papryce), które mogą wspierać organizm w redukcji stanów zapalnych i bólu. , , , . Żelazo odgrywa kluczową rolę w produkcji czerwonych krwinek, magnez jest ważny dla prawidłowego funkcjonowania mięśni i układu nerwowego, fosfor wspiera zdrowie kości, a potas pomaga utrzymać prawidłowe ciśnienie krwi. Potwierdzają to m.in. badania z 2020 roku, opublikowane w czasopiśmie "Nutrients" , , , wspierając przekształcanie spożywanych składników odżywczych w energię. . Natomiast w jednej łyżeczce, czyli w 8 gramach znajdziemy około 23 kalorie. Jest to produkt o stosunkowo wysokiej wartości energetycznej, co wynika z jego skoncentrowanej formy. Papryka mielona jest również bogata w węglowodany, które stanowią . Tłuszcze są obecne w ilości , przy czym większość to zdrowe tłuszcze nienasycone. Białko stanowi natomiast , co czyni paprykę mieloną nie tylko aromatycznym dodatkiem do potraw, ale także źródłem wartości odżywczych. Warto także zauważyć, że produkt ten dostarcza istotnych ilości błonnika - , co wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu trawiennego. Chociaż słodka papryka jest bezpieczna do spożywania w umiarkowanych ilościach, nie powinniśmy przesadzać z nią w codziennej diecie. Wystarczająca ilość to , które odpowiadają 2-6 gramom. Taka porcja dostarcza istotnych składników odżywczych, w tym witamin A, C, E, oraz przeciwutleniaczy, bez ryzyka negatywnego wpływu na zdrowie. Przy regularnym spożyciu większych ilości ( ) mogą pojawić się pewne niekorzystne efekty, takie jak podrażnienie żołądka czy reakcje alergiczne, choć są one rzadkie. w proszku zawiera potas, który wspomaga równowagę elektrolitową. Jej regularne spożywanie . Łyżeczka tej przyprawy dostarcza dużą dawkę składników odżywczych, co jest korzystne dla osób, które chcą schudnąć, jednocześnie czerpiąc korzyści zdrowotne z witamin i minerałów zawartych w papryce. Warto również podkreślić, że magnez i potas obecne w papryce . Papryka może zatem pomóc w regeneracji organizmu po intensywnym wysiłku, dzięki swoim właściwościom przeciwzapalnym i antyoksydacyjnym. Dotyczy to: Słodką paprykę w proszku możemy dodawać do zup, sosów, gulaszy, mięs, ryb, warzyw, a także do marynat i dressingów. Nada potrawom słodkawego, lekko owocowego aromatu. Włączenie jej do diety jako stałego elementu, np. jako przyprawy do jajecznicy, ryżu, czy pieczonych ziemniaków, może wzbogacić posiłki o dodatkowe wartości odżywcze. Warto jednak pamiętać, że większe ilości mogą wpłynąć na smak potraw, nadając im intensywniejszy aromat.