Natalia Jabłońska Ciasto zachwyca za każdym razem tak samo. Trudno się dziwić – kremowy sernik na kruchym cieście nie dość, że pięknie prezentuje się na talerzyku, to jeszcze wybornie smakuje. Oto przepis na Harataniec. Z pewnością zachwyci gości. Wyśmienity i prosty w przygotowaniu. Tak w skrócie można określić sernik na kruchym cieście z pianką, czyli Harataniec. Ciasto z pewnością podbije serca gości i w mig zniknie z talerzyków. Przepis na Harataniec: kremowy sernik na kruchym cieście Składniki Do przygotowania kruchego ciasta potrzebujesz: 2 szklanki mąki pszennej, 100 g cukru pudru, 200 g zimnego masła, 2 żółtka, 1 łyżka śmietany 18 proc., 1 łyżeczka proszku do pieczenia. Do masy serowej potrzebujesz: 1 kg sera do sernika, 100 g cukru, 40 g mąki ziemniaczanej, 4 żółtka. Piankę przygotujesz z: 6 białek, 150 g cukru, 1 kisielu wiśniowego (wersja bez cukru). Dodatkowo potrzebujesz: 7 łyżek powideł śliwkowych. Sposób przygotowania: Przygotuj tortownicę o średnicy 26 cm. Mąkę przesiej z cukrem pudrem i proszkiem do pieczenia. Dodaj masło pokrojone w małe kawałki, żółtka i łyżkę śmietany. Wszystkie składniki posiekaj nożem. Gdy zaczną się łączyć, wyrób ciasto dłońmi. Następnie uformuj w kulę i podziel na dwie części. Jedną z nich zawiń w folię aluminiową i włóż do lodówki. Drugą rozwałkuj (dopasuj do wielkości foremki), a następnie ponakłuwaj. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez kwadrans. Teraz kolej na masę serową. Do miski włóż ser, dodaj cukier i zacznij miksować składniki. W trakcie dodawaj po jednym żółtku. Na koniec wsyp mąkę ziemniaczaną i miksuj przez kolejną minutę. Kolejny krok to pianka. Ubijaj białka - gdy zaczną gęstnieć, dodaj cukier i kontynuuj miksowanie. Gdy cukier się rozpuści, wsyp kisiel i ubijaj jeszcze przez moment. Na podpieczony i wystudzony spód równomiernie nałóż powidła. Potem wyłóż masę serową i wygładź. Na wierzch rozprowadź piankę. Wyjmij drugą połowę ciasta z lodówki i zetrzyj na tarce z dużymi oczkami. Najlepiej, by pokrywały całą warstwę pianki. Ciasto włóż do piekarnika i piecz przez 45 minut w temperaturze 180 stopni. Zobacz też: Przepis na naleśniki z 1860 roku. Wychodzą puszyste i doskonałe w smaku Miękkie, z idealnie chrupiącą skórką. Świetny przepis na domowe pączki z 1 kg mąki Tort makowo-brzoskwiniowy. Sprawdzi się nawet na wyjątkowe okazje

Ciasto zachwyca za każdym razem tak samo. Trudno się dziwić – kremowy sernik na kruchym cieście nie dość, że pięknie prezentuje się na talerzyku, to jeszcze wybornie smakuje. Oto przepis na Harataniec. Z pewnością zachwyci gości.

Pyszny, kremowy sernik na kruchym cieście. Przepis na Harataniec

, bowiem w 100 g nasion znajduje się aż 250 mg wapnia. Oprócz tego jest źródłem , Szarłat - ma go więcej niż pszenica, kukurydza czy owies. W amarantusie znajdują się również witaminy z grupy B, witamina E oraz polifenole. Po amarantus powinny sięgać osoby, które mają podwyższony poziom cholesterolu. Zawarte w nim Amarantus powinien być stosowany profilaktycznie w zapobieganiu miażdżycy, ale również przez osoby chorujące na nadciśnienie tętnicze oraz cukrzyków. Ten superfood nie zawiera w sobie glutenu, dlatego cieszy się dużym powodzeniem u osób zmagających się z tą chorobą. - lipidu, który jest odpowiedzialny za nawilżanie oraz ma właściwości przeciwzapalne. Wysoka zawartość antyoksydantów sprawia, że skóra starzeje się wolniej, a dodatkowo skwalen działa grzybobójczo i bakteriobójczo. Amarantus polecany jest osobom z chorobami układu krążenia oraz chorującym na anemię. , a jego zawartość jest wyższa niż np. w szpinaku. W 100 g nasion szarłatu znajduje się aż 15 mg żelaza. Nie tylko osoby z niedoborem żelaza, ale również kobiety w ciąży powinny częściej sięgać po nasiona tego pseudozboża. , który reguluje pracę jelit oraz usprawnia przemianę materii. Brak glutenu sprawia, że jest on lekkostrawny, a błonnik zapewnia uczucie sytości na dłużej. Jest on zatem Amarantus zapobiega również wzdęciom, zaparciom oraz poprawia wchłanianie składników odżywczych w przewodzie pokarmowym. Amarantus dostępny jest w postaci ziaren, które nawet po ugotowaniu nie tracą swoich właściwości zdrowotnych. Występuje również w postaci , tzw. amarantus ekspandowany. Jego uprażenie również nie pozbawia go cennych składników, a w tej formie można go podawać nawet dzieciom, (zamiennik owsianki, funkcjonuje też jako amarantusianka) z mlekiem i owocami. Może stanowić on też bazę do dań wegetariańskich: pasztetu wegetariańskiego czy kotletów z ciecierzycą i amarantusem. Do wypieków - zarówno słodkich, jak i słonych - warto używać , która również zawiera w sobie duże ilości wapnia, białka oraz witamin.

Szarłat wyniosły, zwany inaczej amarantusem, był uprawiany na nasiona już 4 tysiące lat...

Sposób na uzupełnienie wapnia i żelaza. Opóźni też starzenie i pomoże schudnąć

Badania opublikowane w czasopiśmie "Clinical and Translational Science" wskazują, że marchew może znacznie przyczynić się do poprawy mikroflory, a tym samym do zdrowia jelit. Główny autor tych badań, profesor Lars Porskjær Christensen, chemik z Uniwersytetu Południowej Danii, podkreśla, że wynika to z produkcji krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych przez bakterie jelitowe, które Warzywo to jest bogate w bioaktywne acetylenowe oksylipiny, które naśladują przeciwcukrzycowe działanie TZD (tiazolidynodiony) bez żadnych działań niepożądanych. TZD działają poprzez regulację mikrobioty jelitowej, produkującej krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe, które Udowodniono też, że marchew zawiera falcarinol i falcarindiol, czyli związki bioaktywne, które . To istotne w kontekście zwalczania i leczenia cukrzycy. Krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe nie tylko regulują poziom cukru, ale wpływają też na układ odpornościowy oraz Badania przeprowadzono na myszach z potwierdzoną cukrzycą typu 2, które były karmione dietą wysokotłuszczową. Do ich diety wprowadzono marchew w proszku, a następnie poddano je ponownym badaniom. Okazało się, że u myszy karmionych sproszkowanym warzywem . Sugeruje to, że marchew nie tylko obniża poziom cukru we krwi, ale także poprawia zdrowie przewodu pokarmowego. Chociaż potrzeba dalszych badań do potwierdzenia wpływu jedzenia marchewki przez ludzi na poziom glikemii, duńscy naukowcy nie mają wątpliwości, że najnowsze odkrycie powinno być motywacją do zmiany diety przez osoby z cukrzycą oraz stanem przedcukrzycowym. Profesor Christensen podkreśla, że Należy przypomnieć, że cukrzyca typu 2. jest chorobą cywilizacyjną, na rozwój której szczególny wpływ ma styl życia oraz codzienna dieta. Aktualnie na całym świecie , jednak nie wiadomo ile osób ma stan przedcukrzycowy, a ile wciąż nie ma postawionej diagnozy. Wśród najczęstszych czynników sprzyjających rozwojowi choroby, wymienia się: Ponadto osoby palące tytoń, narażone na nadmierny stres oraz zmagające się z przewlekłymi stanami zapalnymi, mają większe ryzyko zachorowania na cukrzycę.

Najnowsze badania dowodzą, że popularne warzywo, często stosowane w kuchni, może stać...

Zmagasz się z wysokim poziomem cukru? Naukowcy: To superwarzywo, które zbija glikemię

Natalia Jabłońska W zależności od kraju pączki mogą się różnić nie tylko kształtem, ale i użytymi składnikami, rodzajem nadzienia czy wierzchnią posypką. Ciekawą alternatywą dla klasycznych, polskich pączków, są łakocie z Rumunii, które nazywają się papanasi. Z czego przygotowuje się takie pączki, jak wyglądają i czy można zrobić je w domu? Papanasi - charakterystyka rumuńskich pączków Papanasi to rodzaj rumuńskich pączków , które tak naprawdę składają się z dwóch pączków - większej oponki na dole i mniejszej kulki na górze . Na pączki nakłada się tłustą śmietanę i dodaje wiśnie w syropie. Z kolei ciasto na takie pączki łączy się ze świeżym twarożkiem , choć z powodzeniem można go zamienić na zmielony ser do sernika. Przygotowanie rumuńskich pączków papanasi nie jest trudne i czasochłonne, dlatego z tym przepisem poradzi sobie nawet amator sztuki kulinarnej. Papanasi zachwycają nie tylko smakiem, ale i wyglądem, ponieważ dwuwarstwowe pączki pięknie prezentują się na talerzu. Czytaj także: Miękkie, z idealnie chrupiącą skórką. Świetny przepis na domowe pączki z 1 kg mąki Rumuńskie pączki papanasi - składniki Do przygotowania rumuńskich pączków papanasi potrzebujemy następujących składników: 50 g twarogu, 1 jajko, 1 żółtko, 200 g mąki pszennej, skórka z wyszorowanej cytryny, 1 łyżka soku z cytryny, pół łyżeczki sody oczyszczonej, 5 łyżek cukru z wanilią do wypieków, odrobina soli, 300 ml gęstej śmietany kremówki 36 proc. lub śmietany 18 proc. (w zależności od upodobań) wiśnie w syropie lub inne ulubione owoce, cukier puder, smalec do smażenia. Rumuńskie pączki papanasi - przepis Do wyrabiania ciasta na pączki najlepiej użyć robota kuchennego. Do miski robota wkładamy pokruszony twaróg , jedno jajko, jedno żółtko, startą skórkę z cytryny, cukier z wanilią do wypieków, szczyptę soli. Składniki dokładnie rozcieramy i dodajemy mąkę i sodę oczyszczoną . Wyrabiamy ciasto do momentu, aż będzie ono elastyczne . Przygotowane ciasto wykładamy na blat posypany mąką i rozwałkowujemy do średniej grubości. Szklanką wycinamy z ciasta kółka , z których następnie ze środka wycinamy mniejsze kółeczka - możemy to zrobić np. za pomocą nakrętki. Z reszty ciasta formujemy małe, pełne kulki. Czytaj również: Pączki Anny Starmach to prawdziwy hit. Wychodzą puszyste jak nigdy Oponki i kulki smażymy z obu stron na dobrze rozgrzanym smalcu do momentu przyrumienienia się skórki. Wyjmujemy je z tłuszczu i przekładamy na ręcznik papierowy. Na oponkę wykładamy łyżkę śmietany , polewamy wiśniami w syropie , następnie nakładamy małą kulkę pączkową i oprószamy całość cukrem pudrem . Warto wiedzieć: Chruścik leciutki jak piórko. Dzięki babcinemu sposobowi faworki nie są tłuste

W zależności od kraju pączki mogą się różnić nie tylko kształtem, ale i użytymi składnikami, rodzajem nadzienia czy wierzchnią posypką. Ciekawą alternatywą dla klasycznych, polskich pączków, są łakocie z Rumunii, które nazywają się papanasi. Z czego przygotowuje się takie pączki, jak wyglądają i czy można zrobić je w domu?

Rumuńskie pączki są wyjątkowe. To nie tylko świetny smak, ale i ciekawa konstrukcja na talerzu

Pierś z kurczaka zapiekana z pieczarkami zaskoczy naszych domowników! Ten obiad jest naprawdę pyszny i oferuje wspaniałe doznania! Pierś z kurczaka zapiekana z pieczarkami to uniwersalne danie, które cieszy się ogromną popularnością. 400 g piersi z kurczaka 150 g pieczarek 1 cebula 2 ząbki czosnku 4 łyżki majonezu 100 g sera żółtego 3 łyżki masła sól do smaku pieprz do smaku Pierś z kurczaka zapiekana z pieczarkami - przygotowanie 1. Pieczarki pokroić na plasterki, cebulę pokroić w kosteczkę, czosnek rozgnieść za pomocą praski, całość przesmażyć na maśle, doprawiając solą i pieprzem. 2. Filety przekroić na mniejsze części i rozbić tłuczkiem, posolić i popieprzyć do smaku. 3. Filety ułożyć w naczyniu żaroodpornym, posmarować majonezem, następnie położyć na nich pieczarki i plasterki sera żółtego. 4. Zapiekać 20 minut w 200 stopniach przy grzaniu góra-dół. Poznaj też inne sposoby na kurczaka: Kurczak cacciatore Kurczak generał Kurczak pieczony z piwem Zobacz również:

Pierś z kurczaka zapiekana z pieczarkami zaskoczy naszych domowników! Ten obiad jest naprawdę pyszny i oferuje wspaniałe doznania! Pierś z kurczaka zapiekana z pieczarkami to uniwersalne danie, które cieszy się ogromną popularnością.

Pierś z kurczaka zapiekana z pieczarkami. Szybki sposób na pyszny obiad

Natalia Jabłońska Kuchnia XIX-wiecznej Polski obfituje w wyjątkowe przepisy, które do dziś zachwycają smakiem i pomysłowością. Jednym z nich jest receptura na naleśniki autorstwa Lucyny Ćwierczakiewiczowej, pochodząca z jej kultowej książki "365 obiadów", wydanej w 1860 roku. Ten wyjątkowy przepis różni się od współczesnych wersji jednym kluczowym składnikiem, który wpływa nie tylko na ich delikatność, ale i też smak. Spis treści: Puszyste i obłędne w smaku naleśniki. Sekretem jest przepis z 1860 roku Jak zrobić idealne naleśniki? Diabeł tkwi w szczegółach Przepis na naleśniki według Ćwierczakiewiczowej. Jest prostszy niż myślisz Puszyste i obłędne w smaku naleśniki. Sekretem jest przepis z 1860 roku Lucyna Ćwierczakiewiczowa to niekwestionowana pionierka polskiej literatury kulinarnej. Jej książka "365 obiadów" szybko stała się bestsellerem XIX wieku i do dziś jest uznawana za ważne źródło wiedzy o dawnej kuchni. Przepis na naleśniki z tej książki dowodzi, że mistrzyni gotowania potrafiła łączyć prostotę z dbałością o detale. W podstawowej recepturze znajdują się mąka, mleko, jajka i sól - składniki dobrze znane współczesnym gospodyniom. Tym, co odróżnia ten przepis od współczesnych, jest dodatek masła klarowanego , które nie tylko wzbogaca smak, ale także poprawia ich konsystencję i nadaje naleśnikom złocisty kolor. Zobacz również: Chruścik leciutki jak piórko. Dzięki babcinemu sposobowi faworki nie są tłuste Jak zrobić idealne naleśniki? Diabeł tkwi w szczegółach Masło klarowane odgrywa w tej recepturze kluczową rolę. Nie tylko znajduje się w cieście, ale jest również wykorzystywane do smażenia, dzięki czemu naleśniki zyskują subtelnego, lekko maślanego aromatu i mają chrupiącą skórkę. Ważnym elementem przygotowania jest także osobne ubijanie białek na sztywną pianę , która następnie delikatnie łączona jest z masą na bazie żółtek, mleka, mąki i masła. Ten krok sprawia, że naleśniki stają się niezwykle puszyste, a konsystencją przypominają omlety. Zobacz również: Miękkie, z idealnie chrupiącą skórką. Świetny przepis na domowe pączki z 1 kg mąki Przepis na naleśniki według Ćwierczakiewiczowej. Jest prostszy niż myślisz Aby przygotować naleśniki zgodnie z przepisem sprzed ponad 160 lat, potrzebujemy kilka podstawowych składników: 250 g mąki, 250 ml mleka, 4 jajka, 30 g masła klarowanego, szczyptę soli. Sposób przygotowania: W rondelku rozpuszczamy masło klarowane, a następnie je studzimy. Oddzielamy białka od żółtek i następnie ubijamy je na sztywną pianę. Do miski wsypujemy mąkę oraz szczyptę soli. Następnie dodajemy mleko, przestudzone masło klarowane oraz żółtka. Na końcu dodajemy ubitą pianę z białek i delikatnie wszystko mieszamy. Na rozgrzanej patelni rozpuszczamy odrobinę masła klarowanego i smażymy naleśniki na złoty kolor. Zobacz również: Wzmacnia organizm, wspiera regenerację. Gotuj według przepisu Ewy Wachowicz

Kuchnia XIX-wiecznej Polski obfituje w wyjątkowe przepisy, które do dziś zachwycają smakiem i pomysłowością. Jednym z nich jest receptura na naleśniki autorstwa Lucyny Ćwierczakiewiczowej, pochodząca z jej kultowej książki "365 obiadów", wydanej w 1860 roku. Ten wyjątkowy przepis różni się od współczesnych wersji jednym kluczowym składnikiem, który wpływa nie tylko na ich delikatność, ale i też smak.

Przepis na naleśniki z 1860 roku. Wychodzą puszyste i doskonałe w smaku

Najnowsze badania opublikowano w magazynie Nature Communications i wskazują one, że "Odkryto, że wapń ma podobny efekt ochronny zarówno w produktach mlecznych, jak i niemlecznych " - powiedziała dr Keren Papier, starsza epidemiolog żywieniowa na Uniwersytecie Oksfordzkim, która kierowała badaniami. Dodała również, że nie są znane efekty po przyjmowaniu wapnia w postaci suplementów diety. Największe badania, jakie do tej pory przeprowadzono nad związkiem między dietą, a nowotworem jelita grubego, zostało przeprowadzone na ponad 540 tys. kobiet w Wielkiej Brytanii. Badanie to, The Million Women Study, stało się największym badaniem nad zdrowiem kobiet, a jego początek miał miejsce w 1996 roku. W ramach The Million Women Study badano kobiety pod kątem diety, stylu życia, danych demograficznych. W trakcie badań oceniano aż 97 czynników dietetycznych. Brano pod uwagę m.in. spożywanie czerwonego mięsa oraz nabiału. W nowym badaniu próbowano ujawnić związek przyczynowo-skutkowy przez połączenie danych z kwestionariusza z wariantami genetycznymi. Metodę nazwano Mendelian Randomization i skupiono się w niej na produktach mlecznych. W trakcie prowadzonych badań odkryto, że To dawka, która znajduje się w jednej szklance mleka, w 50 g sera edamskiego czy w 100 g sardynek. "Uważamy, że wapń może chronić przed rakiem jelita grubego, wiążąc się z kwasami żółciowymi i wolnymi kwasami tłuszczowymi w jelicie grubym, co pomaga zmniejszyć ich potencjał rakotwórczy" - powiedziała Papier. Produkowane przez wątrobę kwasy żółciowe magazynowane są w pęcherzyku. Odpowiadają one za trawienie tłuszczów, jednak Wapń zmniejsza dostępność kwasów wątrobowych w przewodzie pokarmowym, w którym bakterie przekształcają pierwotne kwasy żółciowe w wtórne, które wpływają na rozwój raka jelita grubego. Wiązanie ich przez wapń może zmniejszyć to ryzyko. Wiele badań prowadzonych nad nowotworem jelita grubego wykazało, że aby zmniejszyć ryzyko choroby, "Chociaż wapń odgrywa rolę ochronną, skupienie się wyłącznie na zwiększeniu spożycia wapnia bez uwzględnienia innych czynników dietetycznych i stylu życia może nie wystarczyć, aby znacząco zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka jelita grubego u danej osoby" - powiedziała Veronika Fedirko, molekularna epidemiolog raka w University of Texas MD Anderson Cancer Center. Aby uchronić się przed zmianami nowotworowymi, należy stosować zdrową i zbilansowaną dietę, ograniczyć spożywanie czerwonego mięsa i alkoholu, a także zadbać o regularną aktywność fizyczną. Rak jelita grubego może rozwijać się bezobjawowo przez wiele miesięcy, co utrudnia jego wczesne wykrycie. W miarę postępu choroby mogą pojawiać się pewne objawy, na które należy zwrócić uwagę i niezwłocznie udać się do lekarza.

Okazuje się, że picie jednej szklanki mleka dziennie korzystnie wpływa nie tylko na...

Pij szklankę dziennie, by zmniejszyć ryzyko raka. Odkryto ważne działanie

Na początku należy uświadomić sobie, że To ono pompuje krew i warunkuje prawidłowe funkcjonowanie wszystkich innych narządów. Serce pracuje cały czas, pompując krew w dzień i w nocy. W układzie krwionośnym cały czas krąży ok. 5 litrów krwi. Serce dostarcza ją do każdej komórki organizmu. Rozwój chorób układu krążenia najczęściej wynika z połączenia indywidualnych predyspozycji z niezdrowym stylem życia i szkodliwymi nawykami. Czynniki ryzyka można podzielić na dwie kategorie: modyfikowalne, na które pacjent może wpłynąć, oraz niemodyfikowalne, które są od niego niezależne. Z wielu badań wynika, że Jednocześnie należy ograniczyć spożycie czerwonego i przetworzonego mięsa, rafinowanych węglowodanów, żywności i napojów z dodatkiem cukru, sodu oraz produktów zawierających tłuszcze trans. Osoby przestrzegające takiego modelu żywieniowego zmniejszyły ryzyko chorób serca o 31 proc., ryzyko cukrzycy o 33 proc., a udaru o 20 proc. i są zalecane przez środowiska medyczne. Minimalizują one czynniki typowe dla standardowej diety amerykańskiej, które sprzyjają rozwojowi chorób sercowo-naczyniowych, takie jak tłuszcze nasycone, wysoko przetworzone zboża rafinowane, cukry oraz czerwone mięso. Do tego diety bogate w warzywa i owoce dostarczają przeciwutleniaczy, zmniejszają stan zapalny naczyń, wpływają na mikrobiom jelitowy oraz poprawiają profil lipidowy. Ocena tych diet opiera się na zawartości warzyw, jednak nie zawsze uwzględnia poziom cukru, tłuszczu czy sodu, które mogą osłabiać ich kardioprotekcyjne działanie. Warto pamiętać, że niezdrowa dieta roślinna, bogata w rafinowane zboża, słodzone napoje czy słodycze, może stanowić podobne zagrożenie dla zdrowia serca jak diety bazujące na produktach zwierzęcych. przy ograniczonej częstotliwości i ilości spożywania produktów zwierzęcych. Dieta roślinna charakteryzuje się niską gęstością energetyczną, małą zawartością tłuszczów nasyconych oraz dużą zawartością błonnika, co sprzyja wczesnemu odczuwaniu sytości, wspomaga trawienie poprzez opóźnienie opróżniania żołądka oraz wywołuje umiarkowaną odpowiedź insulinową i glikemiczną. Ponadto , co jest wynikiem zwiększonego spożycia błonnika, który zmniejsza wchłanianie tłuszczu. Warto, by w diecie na zdrowe serce uwzględniać głóg. Badania przeprowadzone przez Holusbarscha i współpracowników sugerują Chociaż analiza dotychczasowych danych jest obiecująca, wskazuje się na konieczność bardziej precyzyjnego podejścia do dawkowania, zależnego od stopnia zaawansowania choroby. Możliwe, że w przypadku pacjentów w cięższym stanie korzyści z leczenia byłyby mniejsze, jednak Wysoki profil bezpieczeństwa, w połączeniu z brakiem wykrytych interakcji z lekami w dotychczasowych badaniach klinicznych, dodatkowo przemawia za jego włączeniem do terapii chorób sercowo-naczyniowych, szczególnie na wczesnym etapie rozwoju choroby. Podkreśla się, że zaletą tego surowca jest długotrwałe i łagodne działanie. Naukowcy zaobserwowali, że podaż głogu przyczyniała się do Jednocześnie zaobserwowano wzrost poziomu cholesterolu HDL, czyli tego "dobrego". Uważa się, że ekstrakty z głogu mogą przyspieszać przemiany cholesterolu w kierunku kwasów żółciowych, usuwając tym samym jego nadmiar z organizmu. U pacjentów cierpiących na łagodne nadciśnienie tętnicze odnotowywano Sugeruje się również, że ekstrakt z głogu wykazuje aktywność antyarytmiczną. Głóg jest ceniony ze względu na swoje właściwości przeciwutleniające, przeciwzapalne oraz korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy. - to najczęściej spotykane suplementy. Zawierają standaryzowany wyciąg z kwiatów, liści i owoców głogu, które bogate są w proantocyjanidyny oraz flawonoidy wspierające zdrowie serca. Dawkowanie: należy przestrzegać zaleceń producenta zawartych na opakowaniu. - liście, kwiaty i owoce głogu są dostępne w postaci suszonej, do zaparzania. Herbatę z głogu można pić codziennie. Dawkowanie: zwykle przygotowuje się ją w proporcji 1-2 łyżeczki produktu na filiżankę wrzącej wody. Parzy się przez 5-10 minut. Można pić 1-2 filiżanki dziennie. - zaleca się przyjmowanie soku w celu wzmocnienia organizmu oraz układu sercowo-naczyniowego. Dawkowanie: zazwyczaj zaleca się przyjmowanie 25 ml soku na 30 minut przed jedzeniem. Pij dwa razy dziennie. - proszek z owoców głogu to alternatywa dla kapsułek i tabletek. Można go dodawać do koktajli, soków lub jogurtów. Dawkowanie: zwykle stosuje się 1-2 łyżeczki proszku dziennie, najlepiej rozpuszczone w płynach. Przed rozpoczęciem stosowania suplementów z głogiem, zwłaszcza w przypadku chorób serca, najlepiej skonsultować się z lekarzem, szczególnie jeśli pacjent stosuje inne leki (np. na ciśnienie). W przypadku przyjmowania preparatów z głogiem należy przestrzegać zaleceń producenta dotyczących dawkowania, ponieważ nadmiar głogu może prowadzić m.in. do obniżenia ciśnienia krwi. Źródła: https://pacjent.gov.pl/aktualnosc/serce-lubi-zdrowe-jedzenie. https://ncez.pzh.gov.pl/wp-content/uploads/2022/11/E-book-Dieta-dla-Zdrowia-i-ukladu-krazenia.pdf. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3249900/.

Choroby serca stanowią jedną z głównych przyczyn problemów zdrowotnych Polaków. Na...

Bezkonkurencyjny wśród produktów na serce. Sprawia, że staje się mocniejsze

Pij nie tylko dla mocnych kości i zdrowego serca. Mleko może uchronić też przed nowotworem

Oprac.: Agnieszka Kasprzyk Faworki nieodmiennie kojarzą się nam z tłustym czwartkiem, który dla łasuchów jest jednym z najbardziej wyczekiwanych świąt. W tym roku ten dzień słodkości przypada 27 lutego. We wszystkich domach i cukierniach królują wtedy pączki, oponki, gniazdka, ale również inne słodkości, takie jak faworki, znane też jako chruściki czy też chrust. Te delikatne, kruche ciastka mają długą historię i są częścią naszej kulinarnej tradycji od wieków. Nasze babcie miały swoje sposoby na to, by faworki wyszły kruche i nie piły tłuszczu. Warto po nie sięgać. Faworki są znane w Polsce już od czasów średniowiecza. Ich nazwa pochodzi od francuskiego słowa "faveur", co oznacza wstążkę lub tasiemkę - i rzeczywiście, ich kształt przypomina złożoną wstążkę. Tradycja smażenia faworków przyjęła się w Polsce jako sposób na wykorzystanie zapasów mąki, jaj i tłuszczu przed rozpoczęciem Wielkiego Postu. Przez wieki faworki zdobywały popularność, szczególnie w czasie karnawału . Babcie miały sposoby na kruche faworki Nasze babcie miały swoje sposoby na uzyskanie idealnie kruchych faworków. Jednym z najważniejszych kroków było "wybijanie" ciasta wałkiem lub drewnianą pałką . Polegało to na energicznym uderzaniu ciasta, aby wprowadzić do niego jak najwięcej powietrza. To właśnie powietrze sprawia, że faworki podczas smażenia stają się lekkie i kruche. Innym babcinym trikiem na kruchutkie i chrupiące faworki było użycie spirytusu lub octu . Dodanie do ciasta tych nieoczywistych składników zapobiegało nadmiernemu wchłanianiu tłuszczu podczas smażenia. Dzięki temu chrust nie opijał się tłuszczem i ciasteczka nie miękły. Najlepiej smakują chruściki smażone na smalcu. Tajemnicą idealnych faworków jest schłodzenie wszystkich składników w równym stopniu . O ile niektóre ciasta przygotowuje się z produktów o temperaturze pokojowej, o tyle w przyrządzaniu chruścików wszystkie powinny być schłodzone i wyciągane prosto z lodówki. Najlepiej smażyć je bezpośrednio po rozwałkowaniu, a resztę ciasta chować do lodówki. Ważne jest również dokładne rozwałkowanie ciasta - im cieniej, tym lepiej . Zobacz również: Przepis na faworki od siostry Anastazji. Co roku jest hitem karnawału Leniwe, małdrzyki i ciastka. Przepisy z twarogiem od Ewy Wachowicz Pączki bez grama tłuszczu, miękkie i puszyste. Robię już trzeci sezon Przepis babci na idealne faworki krok po kroku To idealny sposób na uczczenie tłustego czwartku . Jeśli chcesz przygotować chrust według tradycyjnej receptury, oto sprawdzony przepis naszych babć na idealne faworki: Składniki: 2 szklanki mąki pszennej (najlepiej typ 450), 3 żółtka,, 3 łyżki kwaśnej śmietany 1 łyżka spirytusu lub octu, łyżeczka proszku do pieczenia, szczypta soli, cukier puder do posypania, smalec lub olej do smażenia. Przygotowanie: Przesiej mąkę i wsyp do miski, dodaj sól oraz proszek do pieczenia i wymieszaj. Dodaj do mąki śmietanę, żółtka i spirytus, całość wyrabiaj na gładką masę. Wybijaj ciasto wałkiem, składając je kilkakrotnie i ponownie uderzając. Proces ten zajmie ok. 10 minut. Rozwałkuj ciasto na bardzo cienki placek. Nożem lub radełkiem wytnij prostokąty o wymiarach ok. 3x10 cm. W środku każdego prostokąta zrób nacięcie i przełóż jeden z końców przez otwór, tworząc charakterystyczny kształt faworka. Nie przygotowuj całego ciasta od razu, nie powinno nabrać temperatury pokojowej. Podsypuj mąkę podczas wałkowania tylko na tyle, na ile jest to konieczne. Rozgrzej smalec lub olej do temperatury ok. 175°C. Smaż faworki partiami na złoty kolor z obu stron. Nie przegrzewać tłuszczu, by faworki się nie przypalały. Odsącz faworki na papierowym ręczniku, a następnie posyp je obficie cukrem pudrem. Przygotowane według babcinego przepisu faworki będą kruche i chrupiące. Ułożone w szczelnym pudełku mogą być przechowywane nawet przez tydzień . Zazwyczaj jednak do tego nie dochodzi, chrust znika w mgnieniu oka już w Tłusty Czwartek. Czytaj też: Pączkowa legenda, czyli jak długo smażyć pączki? Oto prosty sposób bez mierzenia czasu

Faworki nieodmiennie kojarzą się nam z tłustym czwartkiem, który dla łasuchów jest jednym z najbardziej wyczekiwanych świąt. W tym roku ten dzień słodkości przypada 27 lutego. We wszystkich domach i cukierniach królują wtedy pączki, oponki, gniazdka, ale również inne słodkości, takie jak faworki, znane też jako chruściki czy też chrust. Te delikatne, kruche ciastka mają długą historię i są częścią naszej kulinarnej tradycji od wieków. Nasze babcie miały swoje sposoby na to, by faworki wyszły kruche i nie piły tłuszczu. Warto po nie sięgać.

Chruścik leciutki jak piórko. Dzięki babcinemu sposobowi faworki nie są tłuste

Oprac.: Agnieszka Kasprzyk Faworki nieodmiennie kojarzą się nam z tłustym czwartkiem, który dla łasuchów jest jednym z najbardziej wyczekiwanych świąt. W tym roku ten dzień słodkości przypada 27 lutego. We wszystkich domach i cukierniach królują wtedy pączki, oponki, gniazdka, ale również inne słodkości, takie jak faworki, znane też jako chruściki czy też chrust. Te delikatne, kruche ciastka mają długą historię i są częścią naszej kulinarnej tradycji od wieków. Nasze babcie miały swoje sposoby na to, by faworki wyszły kruche i nie piły tłuszczu. Faworki są znane w Polsce już od czasów średniowiecza. Ich nazwa pochodzi od francuskiego słowa "faveur", co oznacza wstążkę lub tasiemkę - i rzeczywiście, ich kształt przypomina złożoną wstążkę. Tradycja smażenia faworków przyjęła się w Polsce jako sposób na wykorzystanie zapasów mąki, jaj i tłuszczu przed rozpoczęciem Wielkiego Postu. Przez wieki faworki zdobywały popularność, szczególnie w czasie karnawału. Babcie miały sposoby na kruche faworki Nasze babcie miały swoje sposoby na uzyskanie idealnie kruchych faworków. Jednym z najważniejszych kroków było "wybijanie" ciasta wałkiem lub drewnianą pałką . Polegało to na energicznym uderzaniu ciasta, aby wprowadzić do niego jak najwięcej powietrza. To właśnie powietrze sprawia, że faworki podczas smażenia stają się lekkie i kruche. Innym babcinym trikiem na kruchutkie i chrupiące faworki było użycie spirytusu lub octu . Dodanie do ciasta tych nieoczywistych składników zapobiegało nadmiernemu wchłanianiu tłuszczu podczas smażenia. Dzięki temu chrust nie opijał się tłuszczem i ciasteczka nie miękły. Najlepiej smakują chruściki smażone na smalcu. Tajemnicą idealnych faworków jest schłodzenie wszystkich składników w równym stopniu . O ile niektóre ciasta przygotowuje się z produktów o temperaturze pokojowej, o tyle w przyrządzaniu chruścików wszystkie powinny być schłodzone i wyciągane prosto z lodówki. Najlepiej smażyć je bezpośrednio po rozwałkowaniu, a resztę ciasta chować do lodówki. Ważne jest również dokładne rozwałkowanie ciasta - im cieniej, tym lepiej . Zobacz również: Przepis na faworki od siostry Anastazji. Co roku jest hitem karnawału Leniwe, małdrzyki i ciastka. Przepisy z twarogiem od Ewy Wachowicz Pączki bez grama tłuszczu, miękkie i puszyste. Robię już trzeci sezon Przepis babci na idealne faworki krok po kroku To idealny sposób na uczczenie tłustego czwartku . Jeśli chcesz przygotować chrust według tradycyjnej receptury, oto sprawdzony przepis naszych babć na idealne faworki: Składniki: 2 szklanki mąki pszennej (najlepiej typ 450) 3 żółtka 3 łyżki kwaśnej śmietany; 1 łyżka spirytusu lub octu; łyżeczka proszku do pieczenia; szczypta soli; cukier puder do posypania; smalec lub olej do smażenia. Przygotowanie: Przesiej mąkę i wsyp do miski, dodaj sól oraz proszek do pieczenia i wymieszaj. Dodaj do mąki śmietanę, żółtka i spirytus, całość wyrabiaj na gładką masę. Wybijaj ciasto wałkiem, składając je kilkakrotnie i ponownie uderzając. Proces ten zajmie ok. 10 minut. Rozwałkuj ciasto na bardzo cienki placek. Nożem lub radełkiem wytnij prostokąty o wymiarach ok. 3x10 cm. W środku każdego prostokąta zrób nacięcie i przełóż jeden z końców przez otwór, tworząc charakterystyczny kształt faworka. Nie przygotowuj całego ciasta od razu, nie powinno nabrać temperatury pokojowej. Podsypuj mąkę podczas wałkowania tylko na tyle, na ile jest to konieczne. Rozgrzej smalec lub olej do temperatury ok. 175°C. Smaż faworki partiami na złoty kolor z obu stron. Nie przegrzewać tłuszczu, by faworki się nie przypalały. Odsącz faworki na papierowym ręczniku, a następnie posyp je obficie cukrem pudrem. Przygotowane według babcinego przepisu faworki będą kruche i chrupiące. Ułożone w szczelnym pudełku mogą być przechowywane nawet przez tydzień . Zazwyczaj jednak do tego nie dochodzi, chrust znika w mgnieniu oka już w Tłusty Czwartek. Czytaj też: Pączkowa legenda, czyli jak długo smażyć pączki? Oto prosty sposób bez mierzenia czasu

Faworki nieodmiennie kojarzą się nam z tłustym czwartkiem, który dla łasuchów jest jednym z najbardziej wyczekiwanych świąt. W tym roku ten dzień słodkości przypada 27 lutego. We wszystkich domach i cukierniach królują wtedy pączki, oponki, gniazdka, ale również inne słodkości, takie jak faworki, znane też jako chruściki czy też chrust. Te delikatne, kruche ciastka mają długą historię i są częścią naszej kulinarnej tradycji od wieków. Nasze babcie miały swoje sposoby na to, by faworki wyszły kruche i nie piły tłuszczu.

Faworki jak u babci. Jeden trik, a będą kruche i nie opiją się tłuszczu

Tradycyjna włoska pizza i ta podawana w renomowanych restauracjach w żadnym wypadku nie powinna być tak określana. Ciasto drożdżowe jest troskliwie przygotowywane, podobnie jak pomidorowy sos. Do tego dobrej jakości dodatki i obróbka cieplna w piecu opalanym drewnem (bądź innym). Tu Niestety ze względu na swoją popularność Mrożone ciasto i słabej jakości dodatki stawiają włoski specjał w jednym szeregu z nafaszerowanymi cukrem i tłuszczem daniami fast food. Połączenie drożdżowego ciasta, rozpływającej się w ustach mozzarelli i słodkiego sosu pomidorowego jest uzależniające. Wybieramy pizzę też dlatego, że dostępna jest z różnymi zestawami dodatków, więc każdy może znaleźć ulubiony smak. Jest podzielna i stosunkowo niedroga, dlatego zamówienie jej, np. na kolację czy imprezę, to zawsze trafiony pomysł. Ale jak zareaguje organizm, gdy będziesz jadać ją często? Diabeł tkwi w szczegółach, a Zacznijmy od Kaloryczność takich dań niekoniecznie będzie wyższa od przygotowanych w domu czy z dobrej włoskiej restauracji, jednak, gdy porównamy choćby zastosowane tłuszcze, okaże się, że fani szybkich dań mają się czego obawiać. Czy to samo grozi miłośnikom dobrej jakości pizzy? Jeśli pizza przygotowywana jest ze świeżego ciasta drożdżowego, naturalnego sosu, mozzarelli bez chemii i znajduje się na niej duża ilość dodatków warzywnych, to otrzymujemy całkiem zdrowe, choć kaloryczne danie. Szczególnie gdy, zgodnie z włoskim zwyczajem, grube krawędzie zjemy z oliwą. Oczywiście nawet taki posiłek, Zastanawiałeś się kiedyś nad tym, , nad którym włoscy pizzaiolo pracują nawet kilka dni. - ciasto dojrzewa nawet 72 godziny, najpierw w cieple, a potem w chłodzie. Taki sposób przygotowania wpływa nie tylko na smak i strukturę ciasta, ale nadaje mu też określone właściwości zdrowotne. Co prawda fermentacja nie zmniejsza kaloryczności ciasta, ale znacząco wpływa na przyswajanie go przez układ pokarmowy. , który częściowo się rozkłada. Niestety nie na tyle, by osoby z celiakią lub nietolerancją glutenu mogły bez obaw sięgać po pizzę. Za to dla pozostałych To związki, które nie tylko powodują uczucie ciężkości na żołądku, ale mogą utrudniać przyswajanie substancji odżywczych (żelaza, cynku czy wapnia). Kalorie pozostają bez zmian, za to Długa fermentacja to sposób, by drożdżowe ciasto nie powodowało nagłych skoków poziomu cukru we krwi. Jeśli masz zaburzenia metaboliczne, doskonale wiesz, o czym mowa - po spożyciu prostych węglowodanów natychmiast chce ci spać. Pizza na fermentowanym cieście nie powoduje nagłych skoków i spadków poziomu glukozy. Warto też nadmienić, że podczas dojrzewania ciasta w chłodzie podnosząc zdrowotną wartość dania. Do tego produktem fermentacji jest kwas mlekowy, czyli źródło bakterii probiotycznych. Ciasto przygotowuje się na bazie zaczynu z drożdży, a następnie stosuje dwuetapową fermentację. Po pierwszej fermentacji ciasto jest ponownie zagniatane, a następnie dzielone na porcje i poddawane drugiej fermentacji. Ten etap Jeśli chcesz jeść dobrze i zdrowo, to wybór pomiędzy cienkim i grubym ciastem właśnie stał się drugorzędny. Teraz będziesz szukać wyłącznie tej na fermentowanym. Chociaż - dobry sos pomidorowy to źródło potasu i antyoksydantów. Mięso i mozzarella to źródła białka, a warzywa dostarczą witamin. Przygotowujesz pizzę samodzielnie? Wybieraj tylko dobrej jakości produkty. Jesz na mieście lub zamawiasz? Rób to tylko w sprawdzonych miejscach. Dzięki temu twoja miłość do pizzy nie wpłynie niekorzystnie na zdrowie.

Pizza to włoskie danie znane na całym świecie. Amerykanie zjadają 3 miliardy "placków"...

To dzieje się z ciałem, gdy często jesz pizzę. Włosi robią inaczej i nie tyją

Najlepszy i najgorszy dla zdrowia rodzaj pizzy. Przytyjesz, ale nie tylko

Ewa Wachowicz Może się wydawać, że twaróg to zwykły, pospolity produkt, który kojarzymy głównie z kanapkami czy pierogami. Jednak, choć jest on dość popularny, jego kulinarny potencjał jest (niemal) nieograniczony. W kuchni można go wykorzystać w wielu nietypowych, a zarazem smacznych odsłonach. Twaróg, będący źródłem białka i wapnia, sprawdza się nie tylko w klasycznych przepisach, ale zda egzamin również jako podstawa wielu ciekawych dań, które zaskoczą niejednego smakosza. Na początek proponuję zapoznać się z dwoma tradycyjnymi krakowskimi przysmakami, idealnie podkreślającymi walory tego białego sera. Pierwszym z nich jest pasta liptauer - pyszna, kremowa mieszanka twarogu z dodatkami, znajdująca uznanie zarówno w Polsce, jak i za granicą. Drugim daniem są małdrzyki, czyli malutkie placuszki z sera, które stanowią doskonałą alternatywę dla tradycyjnych dań mięsnych. Oba przepisy stanowią doskonały przykład na to, jak można wykorzystać twaróg w sposób mniej oczywisty, ale równie smaczny. Zobacz również: W moim domu je się je przez cały karnawał. Wszyscy proszą o przepis Liptauer Składniki: 200 g tłustego twarogu 100 g bryndzy 1 filecik anchois 1⁄2 łyżeczki słodkiej papryki 1 łyżka kminku 1⁄2 szklanki śmietany sól pieprz Do podania: weka Przygotowanie: Kminek zalać wrzątkiem i odstawić na kilka minut. Następnie odcisnąć na sitku. Twaróg przełożyć do miski, dodać bryndzę i anchois. Przyprawić słodką papryką. Dorzucić wystudzony kminek, dodać śmietanę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszać. Podawać jako smarowidło do pieczywa. Zobacz również: Jedz o konkretnej porze. Twaróg korzystnie zadziała na organizm Małdrzyki Składniki: 1⁄2 kg sera białego 1 jajko 1 żółtko 1 łyżka masła 1 łyżeczka cukru waniliowego skórka otarta z cytryny 2 łyżki mąki 3 łyżki masła klarowanego do smażenia cukier puder do dekoracji Sos: 1⁄2 kg suszonych moreli 1 jabłko 1 łyżeczka cynamonu Opis przygotowania: Ser przełożyć do miski. Wybić jajko, dodać żółtko. Zmiksować. Wlać roztopione i lekko przestudzone masło. Uperfumować skórką otartą z cytryny i cukrem waniliowym. Ponownie zmiksować. Dodać mąkę i wymieszać. Uformować jak racuchy i usmażyć na maśle. Odsączyć z nadmiaru tłuszczu. Oprószyć cukrem pudrem. Podawać z sosem morelowo-jabłkowym, wykonanym w następujący sposób. Suszone owoce namoczyć i ugotować w tej samej wodzie. Wkroić obrane jabłko. Wymieszać, przyprawić cynamonem i dusić, aż owoce się rozpadną. Zmiksować i nałożyć do miseczki. Zobacz również: Co zrobić z białego sera? Trzy pomysły na obiad Leniwe z masłem szałwiowym Co powiecie na kluski z twarogu, tak zwane leniwe, proponuję serwować je z masłem szałwiowym. Składniki: 1⁄2 kg twarogu tłustego lub półtłustego 15 dag mąki mąka do podsypania 3 jajka szczypta soli 3 łyżki masła 2 łyżki bułki tartej cukier brązowy Masło szałwiowe: 2 łyżki masła 3 listki szałwii Opis przygotowania: Na zbrązowione masło wrzucić listki szałwii. Zestawić z ognia i zostawić w spokoju, by masło nabrało ziołowego aromatu. Twaróg rozgnieść widelcem w misce. Żółtka oddzielić od białek, dodać do sera, wymieszać dokładnie (cały czas widelcem). Wsypać mąkę. Białka roztrzepać ze szczyptą soli, wymieszać z masą serową. Wyrobić - do powstania jednolitego ciasta (tym razem drewnianą łyżką). Uwaga - ciasto będzie się kleić, lecz postarajcie się nie dodawać więcej mąki. Na stolnicę, albo dużą deskę do krojenia, wysypać dość dużo mąki i łyżką nałożyć trochę masy serowej (tak mniej więcej 2 łyżki), po czym umączonymi rękoma uformować wałek o średnicy 2-3 cm (cały czas podsypywać mąką, by wałek nie przykleił się do deski). Tępą stroną noża zrobić kratkę na górze wałka. Pokroić na 2-centymetrowe romby i wrzucić na osolony wrzątek (wody powinno być dużo i lepiej gotować partiami, by leniwe się nie posklejały). Gdy wypłyną, gotować jeszcze przez minutę, następnie wyjąć łyżką cedzakową do zimnej wody i natychmiast odcedzić. Na maśle zezłocić bułkę tartą i dodać do leniwych. Na końcu polać masłem szałwiowym i posypać brązowym cukrem. Ciasteczka z twarogiem Twaróg to też idealny produkt do przygotowania ciasteczek. Teraz karnawał, więc “jak znalazł"! Składniki: 250 g mąki 250 g masła 250 g twarogu półtłustego 1 jajko mąka do podsypania marmolada wieloowocowa cukier puder do dekoracji Opis przygotowania: Mąkę przesiać na stolnicę. Dodać masło i wysiekać. Gdy powstanie kruszonka, dodać twaróg, wybić jajko. Wymieszać nożem, następnie wyrobić ciasto, podsypując przy tym mąką. Rozwałkować na grubość 3-4 mm. Wyciąć kwadraty o boku 8-10 cm. Brzeg każdego posmarować marmoladą. Zwinąć tak, by powstały zgrabne ruloniki. Piec przez 30 minut w temp. 180 st. C. Po wystudzeniu oprószyć cukrem pudrem. Jak sami widzicie, twaróg to produkt, który z powodzeniem można “wpleść" w wiele kulinarnych kreacji. Jego wszechstronność sprawia, że sprawdza się nie tylko w tradycyjnych daniach, ale również w bardziej nietypowych przysmakach, które zaskoczą i zachwycą!

Może się wydawać, że twaróg to zwykły, pospolity produkt, który kojarzymy głównie z kanapkami czy pierogami. Jednak, choć jest on dość popularny, jego kulinarny potencjał jest (niemal) nieograniczony. W kuchni można go wykorzystać w wielu nietypowych, a zarazem smacznych odsłonach. Twaróg, będący źródłem białka i wapnia, sprawdza się nie tylko w klasycznych przepisach, ale zda egzamin również jako podstawa wielu ciekawych dań, które zaskoczą niejednego smakosza.

Leniwe, małdrzyki i ciastka. Przepisy z twarogiem od Ewy Wachowicz

, który rośnie na drzewach występujących w krajach o ciepłym klimacie. Owoce dojrzewają tylko na drzewach, więc zbieranie są w momencie, gdy są już słodkie i gotowe do zjedzenia. W związku z tym wymagają szybkiego transportu, gdyż bardzo szybko się psują. Wiele z nich od razu trafia też do konserw. posiada chropowatą, różową skórkę, a pod nią białoperłowy miąższ, przypominający ten w winogronach. W środku owocu liczi tkwi duża, brązowa . , dokładniej cukry proste. Oczywiście w składzie tj. C, E, K, B6. Liczi jest jednym z najbogatszych źródeł witaminy C - 100 owoców dostarcza aż 71,5 mg tej witaminy, co stanowi niemalże 100 proc. dziennego zapotrzebowania. Oznacza to, że liczi ma więcej witaminy C niż cytrusy, w tym cytryna (która zawiera 53 mg/100 g) czy pomarańcze (50 mg/100 g). W składzie liczi znajdziemy również : cynk, potas, sód, fosfor, wapń, żelazo, magnez. Warto dodać, że , a najważniejszą rolę w zdrowiu odgrywają . . Jego właściwości powodują i wytwarzanie tego potrzebnego. . Zaleca się , gdzie najbardziej jesteśmy narażeni na wszelkiego rodzaju przeziębienia. Oprócz tego . Dzięki roślinnym antyoksydantom l , a raczej zapobiegające degeneracji. , a więc wszelkie procesy związane z wydolnością serca. . Wszystko za sprawą występowania flawonoidów - wspommnianych już antyoksydantów pochodzenia roślinnego . . Owoce liczi sprawdzą się idealnie na zaparcia, lepsze trawienie, a nawet do niwelowania różnych stanów zapalnych. . Dla przykładu jabłko ma 52 kcal, a banan aż 88 kcal. Liczi jest więc owocem o średniej k . Oczywiście . Indeks glikmemiczny świeżego liczi wynosi 50, diabetycy i osoby z insulinoopornością nie powinny zbyt często po nie sięgać. Owoce świeżego liczi dostępne były dotąd tylko w dużych supermarketach, ale od niedawna zaczęły pojawiać się w warzywniakach oraz w lokalnych bazarach. Warto wdrożyć je do swojej diety, oczywiście w zgodzie z liczonymi . . Chodzi tutaj głównie o ich smak, ale również twardość. Polecamy zjadać jedynie miąższ tego egzotycznego owocu. . , która w dużej ilości może czasem doprowadzić do . Zjawisko to zaobserwowano w Indiach . . Pamiętajmy również, że , ponieważ skórka bardzo mocno przylega do miąższu. . Zjadamy zawartość miąższu, oczywiście bez pestki. Tak jak wspomnieliśmy - nie nadaje się ona do konsumpcji. . Należy jednak pamiętać, że bardzo szybko ulega psuciu. Warto zjeść go jak najszybciej od daty zakupu, maksymalnie do trzech dni. . Może stanowić dodatek lodów, ciast, deserów. Ciekawie skomponuje się także z mięsem, rybami, a nawet z owocami morza. Możemy również ususzyć owoc liczi i robić z niego , które z pewnością zaskoczą swoim nietypowym smakiem.

Egzotyczny owoc pochodzący z regionów Filipin, Wietnamu i Kambodży w Polsce kupimy już...

Spowalnia proces starzenia i wspiera metabolizm. Ma więcej witaminy C niż cytrusy

Goździki to wysuszone ), które są cenioną przyprawą o intensywnym, korzennym zapachu i smaku, łączącym słodycz z delikatną pikantnością. Szeroko stosuje się je w kuchni do przyprawiania ciast, pierników, kompotów, grzanego wina, potraw mięsnych oraz marynat. Stanowią także składnik wielu mieszanek przyprawowych, takich jak curry czy garam masala. Poza kulinariami goździki , a napary z goździków mogą wspomagać trawienie i działać przeciwzapalnie. W aromaterapii i kosmetyce olejek goździkowy wykorzystuje się w świecach zapachowych, mydłach oraz produktach do pielęgnacji ciała. prosty w przygotowaniu napój, który może wspierać zdrowie na wielu poziomach. Sięgaj po nią regularnie, by cieszyć się jej prozdrowotnymi właściwościami i aromatycznym smakiem. Oto dlaczego warto ją pić i jak stosować ją prozdrowotnie. Składniki na jedną szklankę: Przygotowanie: W moździerzu lub dłoni lekko rozgnieć goździki, aby uwolnić ich olejki eteryczne. Wrzuć goździki do filiżanki lub dzbanka. Zalej wrzątkiem i przykryj spodkiem lub pokrywką, aby napar zachował swoje aromaty i właściwości. Odczekaj 10-15 minut, aż herbata się zaparzy, następnie przecedź napój przez sitko i, jeśli chcesz, dodaj miód lub inne dodatki. Profilaktycznie aby możesz pić 1-2 filiżanki niezbyt mocnego naparu z goździków dziennie. W przypadku stresu lub bólu napięciowego f i zmniejszyć dyskomfort. i pomoże na problemy trawienne. Regularne picie przez tydzień , pomaga regulować wydzielanie soków trawiennych, wspiera regenerację śluzówki narządów układów pokarmowego. Chociaż herbata goździkowa ma wiele zalet, należy stosować ją z umiarem. Kobiety w ciąży oraz osoby z nadciśnieniem powinny skonsultować się z lekarzem przed wprowadzeniem tego naparu do swojej diety.

Herbata goździkowa to naturalny napój, który może wspierać zdrowie śluzówki jelit,...

Wspiera śluzówkę jelit, łagodzi też nerwy i bóle. Przyprawę zalej i pij jak herbatę.

(w przemysłowej produkcji używa się także mleka krowiego). Ma półtwardą strukturę, dzięki czemu można go piec w wysokich temperaturach bez obaw, że szybko się roztopi. Halloumi to źródło wielu witamin i cennych pierwiastków, dlatego cieszy się coraz większym zainteresowaniem. Halloumi nadaje się jako dodatek do śniadania - dzięki wysokiej zawartości białka i tłuszczu daje uczucie sytości na dłużej i dostarcza dużej dawki energii na początek dnia. Ponadto po spożyciu sera zmniejsza się prawdopodobieństwo podjadania między posiłkami w ciągu dnia. Warto sięgać po ser halloumi częściej, ponieważ wysoka zawartość wapnia i fosforu korzystnie wpływa na układ szkieletowy. Na spożycie sera Ser ma wysoką zawartość soli, co może powodować skoki ciśnienia tętniczego. Jak jeść ser halloumi? Można spożywać go zarówno w wersji surowej, jak i pieczonej, grillowanej - wówczas pojawia się chrupiąca skórka z miękkim, mlecznym środkiem. Sprawdzi się jako - grillowany dodaje wyrazistego smaku i tekstury. Można także z powodzeniem zastąpić nim mięso - grillowany ser halloumi często pojawia się w Halloumi może być także zwykłym dodatkiem do kanapki - surowy lub grillowany doda wyrazistości, podkręci smak wędlin.

Jak większość serów zawiera sporo tłuszczu i soli, jednak ser prosto z Cypru ma także...

Wzmocni kości, wesprze układ nerwowy, zastąpi mięso. Świetny wybór na kanapkę

Natalia Jabłońska Styczeń równa się karnawał, a to oznacza czas spotkań rodzinnych i towarzyskich. Co zaserwować gościom w trakcie ich wizyty? Wcale nie trzeba szukać wymyślnych przepisów. Oto cztery propozycje „na słodko”. Oczywiście na liście nie mogło zabraknąć tradycyjnych serowych oponek. Smacznego! Styczeń to idealna pora, by nieco poeksperymentować z deserami. Zwłaszcza, że w karnawale okazji do spotkań nie brakuje. Czym zaskoczyć gości? Wcale nie musisz celować w wymyślne przepisy. Wystarczy, że wykorzystasz pomarańcze tak popularne o tej porze roku oraz figi czy daktyle. Oto trzy proste przepisy na słodkie desery. Z pewnością zachwycisz nimi gości! Spis treści: Mus pomarańczowy skąpany w karmelu Ciasteczka jaglane z migdałami i figami Ciasto pomarańczowo-migdałowe prosto z Sycylii Oponki serowe. Kultowy karnawałowy przysmak Mus pomarańczowy skąpany w karmelu Zaczynamy od przepisu na mus pomarańczowy skąpany w karmelowym sosie. Brzmi słodko? A jak smakuje! Składniki: 1 łyżeczka soku z pomarańczy, otarta skórka z pomarańczy, 2 jajka, 1 żółtko, 2 płaskie łyżeczki cukru pudru, szklanka cukru (do polewy karmelowej), 1 łyżka pomarańczowego likieru, 400 ml zagęszczonego mleka, 100 ml kremówki, sól. Sposób przygotowania: Zacznij od wsypania cukru na patelnię. Podgrzewaj aż do jego rozpuszczenia. Gotuj go przez niecałe 10 minut - uważaj na to, by się nie przypalił. Kolejny krok: wlej płynny karmel do czterech niewielkich foremek żaroodpornych i odstaw. Do miski wbij żółtko i jajka, a następnie dodaj mleko, kremówkę, cukier puder, skórkę z pomarańczy, sok pomarańczowy i likier pomarańczowy. Całość ubij mikserem aż do połączenia wszystkich składników. Na koniec dodaj odrobinę soli. Foremki z karmelem połóż w dużej formie żaroodpornej i napełnij ją wrzącą wodą (powinna sięgać do połowy foremek). Napełnij kokilki masą kremową i piecz w piekarniku w temperaturze 180 st. C. przez 30-35 minut. Po wyjęciu z piekarnika ostudź deser i wstaw do lodówki na noc. Przed podaniem oddziel deser nożem od foremek, wyjmij odwracając do góry dnem. Podawaj z odrobiną karmelu i kawałeczkami pomarańczy. Ciasteczka jaglane z migdałami i figami A teraz w roli głównej: migdały i figi. Z dodatkiem kaszy jaglanej przygotujesz z nich wyśmienite ciasteczka. Idealnie sprawdzą się jako przekąska. Składniki: 100 g kaszy jaglanej, 1/2 łyżeczki soli, 55 g migdałów mielonych, 45 g fig suszonych. 180 ml wody, 55 g cukru, 65 g masła, 5 g cukru waniliowego, sól. Sposób przygotowania: Kaszę jaglaną opłucz wrzątkiem, a później zalej 180 ml wody z dodatkiem 1/2 łyżeczki soli. Gotuj na wolnym ogniu aż do całkowitego wchłonięcia wody (przez ok. 15-20 minut). Na koniec całość wymieszaj - uważaj, aby kasza się nie przypaliła. Poczekaj, aż wystygnie. Jeśli masz migdały w płatkach, sparz je wrzątkiem i drobno zmiel. Pokrój figi w drobną kosteczkę. Rozpuść masło, a przestudzoną kaszę zmiel w blenderze na gładką masę. Następnie dodaj do niej pozostałe składniki i zmiksuj. Ciasto wykładaj na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, np. za pomocą łyżki. Podziel je tak, by otrzymać 15-16 porcji ciasteczek. Na koniec delikatnie spłaszcz. Piecz ciastka w 180 st. C przez pół godziny. Upieczone ciasteczka zyskają złoty odcień. Ostudź ciasteczka. Gotowe! Zobacz również: Ekspresowy przysmak na tłusty czwartek. Pełnia smaku bez kropli oleju Jabłecznik na 10 łyżek. Bez miksera, w kilka chwil. Zawsze wychodzi smaczny Intensywny smak w każdym kęsie. Nietypowe pączki, jakich nie znajdziecie w cukierniach Puszyste oponki serowe: Karnawałowa konkurencja dla pączków Typowa szarlotka na dużą blachę. Ewa Wachowicz robi ją dla swoich gości Ciasto pomarańczowo-migdałowe prosto z Sycylii Jeśli chcemy przemycić na spotkanie trochę Włoch, nic nie stoi na przeszkodzie. Z tej okazji warto przygotować sycylijskie pomarańczowo-migdałowe ciasto. Z pewnością poczujemy smak włoskiego "dolce vita"! Składniki: 3 pomarańcze, 250 g mielonych migdałów, półtora łyżeczki proszku do pieczenia, 6 jajek, 200 g cukru. Sposób przygotowania: Umyj pomarańcze, a następnie wyszoruj szczoteczką. Przełóż owoce do garnka, zalej wodą i ugotuj do miękkości. Następnie odcedź i ostudź. Wsyp do miski 250 g mielonych migdałów, 200 g cukru, półtorej łyżeczki proszku do pieczenia. Wszystko wymieszaj. Ostudzone pomarańcze pokrój na ćwiartki i wyjmij pestki. Owoce ze skórką i miąższem włóż do blendera i zmiksuj. 6 jajek zmiksuj na masę i dodaj do niej wymieszane wcześniej składniki (migdały, cukier, proszek do pieczenia, zblednowane pomarańcze). Całość miksuj na niskich obrotach. Tortownicę wyłóż papierem do pieczenia, piekarnik nagrzej do 180 st. C. Ciasto przelej do tortownicy i piecz we wspomnianej temperaturze przez 50 minut. Oponki serowe. Kultowy karnawałowy przysmak A na koniec: kultowe oponki serowe. To przekąska, która szczególną popularnością cieszy się zwłaszcza w czasie karnawału. Nie bez powodu - oponki są nie tylko smaczne, ale również proste i szybkie w przygotowaniu. Składniki: 25 dkg twarogu tłustego, 4 dkg stopionego masła, 35 dkg mąki pszennej, 3 łyżki kwaśnej śmietany, 4 żółtka, 2 łyżki cukru pudru, 1 łyżka spirytusu, 1 łyżeczka sody oczyszczonej, 700 ml oleju do smażenia, mąka i cukier puder do podsypania. Sposób przygotowania: Zmiel twaróg, dodaj żółtka, mąkę (najlepiej przesianą), masło, śmietanę, cukier puder, sodę i spirytus. Zagnieć ciasto tak, by było "lepiące". Następnie rozwałkuj ciasto na stolnicy (grubość 1 cm). Wytnij kółka o średnicy 4 cm, a środek możesz "wykroić" z pomocą kieliszka. Pozostałe ze "środka" ciasto możesz zagnieść ponownie i uformować z niego kolejne oponki. Oponki smaż na rozgrzanym oleju - z dwóch stron powinny uzyskać złoto-brązowy odcień. Przed podaniem możesz je oprószyć cukrem pudrem. Gotowe! Zobacz też: Pączki na karnawał. Zachwycą domowników Alternatywa dla tradycyjnych naleśników. Są banalne w przygotowaniu i puchate Takich ptysiów w cukierni nie kupisz. Na imprezowym stole będą jak złoto

Styczeń równa się karnawał, a to oznacza czas spotkań rodzinnych i towarzyskich. Co zaserwować gościom w trakcie ich wizyty? Wcale nie trzeba szukać wymyślnych przepisów. Oto cztery propozycje „na słodko”. Oczywiście na liście nie mogło zabraknąć tradycyjnych serowych oponek. Smacznego!

food

Chruscik leciutki jak piorko. Dzieki babcinemu sposobowi faworki nie sa tuste

Faworki jak u babci. Jeden trik a beda kruche i nie opija sie tuszczu

To dzieje sie z ciaem gdy czesto jesz pizze. Wosi robia inaczej i nie tyja

Najlepszy i najgorszy dla zdrowia rodzaj pizzy. Przytyjesz ale nie tylko

Leniwe madrzyki i ciastka. Przepisy z twarogiem od Ewy Wachowicz

Spowalnia proces starzenia i wspiera metabolizm. Ma wiecej witaminy C niz cytrusy

Wspiera sluzowke jelit agodzi tez nerwy i bole. Przyprawe zalej i pij jak herbate.

Wzmocni kosci wesprze ukad nerwowy zastapi mieso. Swietny wybor na kanapke

To bedzie sodki styczen. Cztery wysmienite przepisy na karnawa. Wyprobuj obowiazkowo

LATEST INSIGHTS