Kiedy zbierac grzyby Te gatunki znajdziesz nawet zima

Jerzy Rumiński informuje, że wraz z nadchodzącym odchłodzeniem, grzyby w lasach będą się zmieniać. Zapowiedział nadejście czasu na opieńki Według obserwacji eksperta wynika, że obecnie w lasach znajduje się bardzo dużo różnych gatunków, od borowików, przez kanie po maślaki Rumiński zaznaczył, że nawet zimą w lesie zebrać można będzie można niektóre grzyby. Zaleca się jednak zachowanie ostrożności. Jeśli nie jesteśmy pewni któregoś z gatunków warto skonsultować się z sanepidem Więcej ważnych informacji znajdziesz na stronie głównej Onetu Jerzy Rumiński z WSSE w Poznaniu zwrócił uwagę, że wraz z postępującym ochłodzeniem będą zmieniać się gatunki grzybów w lasach. — Już wkrótce nadejdzie czas na opieńki — przypomniał. Także późną jesienią, a nawet zimą będzie co zbierać. — Zimówka aksamitnotrzonowa to nadrzewny grzyb, niepozorny, ale smaczny — zapewnił. A potem przyjdzie wiosna ze smardzami i czerwiec z podgrzybkami, borowikami i koźlarzami. Grzyboznawca powiedział, że do oddziału Sanepidu zajmującego się bezpieczeństwem żywności przychodzi wiele osób z prośbą o poradę. Chcą wiedzieć, czy do ich koszyka nie trafił jakiś niejadalny, czy wręcz trujący okaz. Rumiński wskazał, że patrząc na grzyby, które przynoszą ludzie, można wywnioskować, że teraz jest w lasach sporo różnych gatunków. — Od tych najbardziej poszukiwanych jak borowik szlachetny, poprzez popularne czubajki-kanie, wszelkiego rodzaju maślaki czy koźlaki. Pieprznika jadalnego, czyli kurek, jest niewiele, ale to nic dziwnego, bo sezon na nie się już skończył, niewiele jest także podgrzybków, a jeśli się trafiają rydze, to te nazbierane na południu Polski, w górach — wymienił. W tej chwili jest wysyp borowików szlachetnych, tzw. prawdziwków , co ekspert widział w wielkopolskich lasach. Jest tam też trochę różnych koźlarzy. Sprwdź: Pod żadnym pozorem nie jedz tych grzybów. Są łudząco podobne do kurek Grzyby w lasach się zmienią Wraz ze zmianą pogody gatunki grzybów w lasach będą się zmieniały. Wkrótce nadejdzie czas na opieńki – miodowe i ciemne , na które jak zaznaczył ekspert, "wiele osób czeka niecierpliwie, bo wśród grzybiarzy są ich prawdziwi amatorzy". Jednak nawet kiedy zrobi się już bardzo zimno, nie trzeba się martwić, bo nawet późną jesienią i zimą będzie co zbierać . — Zimówka aksamitnotrzonowa, zwana także płomienicą zimową, to nadrzewny grzyb, niepozorny, ale bardzo smaczny, nie przejmuje się złą pogodą — zauważył Rumiński. Wprawdzie, kiedy panują mrozy, przestaje rosnąć, ale jak tylko temperatura się podniesie, znów zbiera się do życia. Jeśli zima jest łagodna, potrafi owocować nawet do marca. Tak samo, jak uszak bzowy (wbrew nazwie rośnie także na pniach innych drzew), zwany także uchem Judasza, mało popularny wśród zbieraczy, choć powszechnie używany w kuchni przez amatorów dań azjatyckich. To po prostu grzybki moon. Czytaj też: Gdzie zbierać grzyby w okolicach Warszawy Wiosenne grzyby Czekając na wiosnę, warto się zapoznać z różnicami między smardzem jadalnym a jego trującym sobowtórem, czyli piestrzenicą kasztanowatą. Oba rodzaje grzybów pojawiają się w kwietniu. Jerzy Rumiński ostrzegł jednak, że smardze rosnące w lasach są pod ochroną i wolno je zbierać tylko wówczas, kiedy pojawią się na prywatnej łące lub działce. A jak już znikną smardze, trzeba, jak zauważył ekspert, poczekać do czerwca, kiedy znów pojawią się grzyby wielkoowocnikowe, jak podgrzybek brunatny, borowik, koźlarz. Grzyboznawca zaapelował również, aby przy zbieraniu grzybów zachować ostrożność. A jeśli któregoś nie jesteśmy pewni, można się udać po radę do powiatowej stacji sanepidu, gdzie zawsze pracuje zespół grzyboznawców, którzy sprawdzą nasze zbiory. Zobacz: Robaczywe grzyby mogą być trujące. Lepiej ich nie zbierać