Spor Niemcow z Turkami. Poszo o kebab. Sprawa zajmie sie EU

, tak długo, że do sprawy włączył się nawet niemiecki rząd. W 2022 roku Międzynarodowe Zrzeszenie Producentów Kebabu (Udofed) z siedzibą w Stambule złożyło wniosek do UE o wpisanie kebabów na unijną listę " ". Gdyby tak się stało, - ze sprzedaży zniknąłby m.in. wegekebab, ale nie tylko. Przeciwko pomysłowi protestuje branża gastronomiczna w Niemczech. Do zagorzałych przeciwników tureckiego wniosku należy m.in. minister rolnictwa Cem Özdemir z Zielonych, z pochodzenia Turek. " Jak jest przygotowywany i jedzony, każdy powinien móc decydować sam. Nie potrzebujemy żadnych wytycznych z Ankary" - napisał na platformie X. początkowo przyrządzany był wyłącznie z jagnięciny i sprzedawany na talerzu. Jednak w latach 70. XX wieku, , modyfikując tym samym przepis, po to, aby danie uczynić wyjątkowym dla berlińczyków. wkrótce stała się jednym z najlepiej sprzedających się dań typu fast food. W Europie, w tym w Polsce, szybko popularna stała się wersja w formie kanapki wypełnionej mięsem, warzywami oraz sosami. Teraz . Zgodnie z wnioskiem chce, żeby kebab składał się z: Precyzyjnie miałyby zostać określone m.in. składniki używane do marynaty oraz grubość plastrów mięsa (od 3 do 5 milimetrów), jak i czas jego marynowania. Słowo "döner" wywodzi się z tureckiego czasownika "dönmek", co oznacza "obracać się". Nawiązuje to do tego, że mięso jest grillowane przez długi czas na pionowym rożnie, a następnie krojone, gdy nabierze chrupkości i złocistego koloru. Mimo to Niemcy zamierzają walczyć o prawa do kebabu. "W interesie wielu konsumentów w Niemczech dokładamy wszelkich starań, aby kebab döner pozostał taki, jaki jest tutaj przygotowywany i spożywany" - oznajmiła niemiecka organizacja w oświadczeniu dla agencji Associated Press. Według niemieckich mediów . W Europie codziennie wytwarza się około 400 ton kebabu, a w branży zatrudnionych jest około 60 tysięcy osób. Produkcja kebabu generuje roczne przychody rzędu 2,4 miliarda euro w samych Niemczech i około 3,5 miliarda euro w całej Europie.