Jedna z najzdrowszych przypraw zioowych. Czaber zapobiega wzdeciom i wspiera zdrowie

(Satureja hortensis L.) to roślina zielna należące do rodziny jasnotowatych. Jest powszechnie uprawiany w ogródkach, aczkolwiek nic nie stoi na przeszkodzie, by zasiać go w doniczce i trzymać na parapecie. Ze względu na swoje wyjątkowe walory smakowe, , którą często dodaje się do zup, grzybów, ryb, sałatek czy potraw z dziczyzny.Ze względu na ostry smak może być ziołowym zamiennikiem pieprzu. Cząber znajduje zastosowanie w wielu . Roślina wykazuje wiele właściwości zdrowotnych, a to z uwagi na to, że zawiera między innymi olejki lotne (złożone z karwakrolu i cymenu), flawonoidy czy garbniki. W składzie cząbru znajdują się również potas, sód, fosfor, magnez czy witamina C. Za sprawą wcześniej wspomnianych , wykazuje właściwości i . Roślina może również działać i . Wiele osób wykorzystuje zioło w , a także w formie naparu na uspokojenie. Cząber zawiera flawonoidy, których obecność w diecie może przyczyniać się do ograniczenia stresu oksydacyjnego. jest zwykle bardziej aromatyczny niż wersja . Z kolei wariant suszony ma bardziej skoncentrowany smak. Świeże nadadzą się (np. naparów). Z kolei suszonej wersji dobrze jest użyć do potraw, które wymagają dłuższego gotowania. Taka forma cząbru nada się również do przygotowywania mieszanek ziołowych. W sklepach znajdziemy go m.in. w mieszance ziół prowansalskich. bo ułatwi ich strawienie i zredukuje ilośc gazów trawiennych. Warto wiedzieć, że w przypadku ziół, proces suszenia może spowodować . Z tego względu, chcąc czerpać ze spożycia cząbru jak najwięcej korzyści prozdrowotnych, dobrze jest sięgać po wersję świeżą. Roślina w formie suszonej jest jednym ze składników ziół prowansalskich. Jak już zostało wcześniej wspomniane, najczęściej używa się jej do przyprawiania potraw kuchni śródziemnomorskiej. Co ciekawe, z uwagi na jego prozdrowotne działanie, wiele osób używa go do przyprawiania strączków powodujących wzdęcia. Mowa tu o , czy . Niektórzy używają cząbru w formie okładów na skórę, które mogą pomóc w załagodzeniu bólu spowodowanego ukąszeniami owadów. Używanie cząbru w formie przyprawy z reguły jest bezpieczne. Rzeczone zioło powinny ograniczyć osoby cierpiące na , a także borykające się z . To samo dotyczy osób mających problemy z , a także . Co więcej, zaleca się ograniczenie cząbru . Ze spożycia powinny zrezygnować . W ich przypadku, zjedzenie nawet niewielkiej ilości może poskutkować zróżnicowanymi reakcjami alergicznymi.