Dieta rodem z plazy jest jedna z najzdrowszych na swiecie. Odchudza zbija cukier i cisnienie

została opracowana przez kardiologa Arthura Agatstona . Agatston uznał, że ten rezultat można osiągnąć poprzez ograniczenie spożycia tłuszczów nasyconych i węglowodanów o wysokim indeksie glikemicznym, oraz zwiększenie spożycia białka i zdrowych tłuszczów. Dieta South Beach zaleca oliwę z oliwek zamiast masła i podkreśla konieczność wybierania chudego mięsa. Od momentu opublikowania książki "The South Beach Diet" w 2003 roku, dieta South Beach zdobyła dużą popularność i została uznana za skuteczny sposób na utratę wagi i poprawę zdrowia. Choć należy do diet niskowęglowodanowych, . Przeciwnicy ścisłego liczenia kalorii będą zadowoleni, ponieważ dieta South Beach nie wymaga liczenia kalorii ani ważenia posiłków. Ten sposób żywienia skupia się na doborze produktów nieprzetworzonych, o najwyższej jakości oraz na odżywieniu organizmu, a nie na restrykcyjnych limitach energetycznych. . Dodatkowo zaleca spożywanie dobrych nienasyconych tłuszczów, takich jak te zawarte w olejach roślinnych, orzechach i awokado. Dieta plaż południowych charakteryzuje się: Dieta South Beach skupia się na spożywaniu "zdrowych" węglowodanów, czyli tych Takie węglowodany są przetwarzane przez organizm wolniej, co przekłada się na bardziej stabilny poziom cukru we krwi oraz dłuższe uczucie sytości. W diecie South Beach zaleca się sięganie po tłuszcze bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe, które są korzystne dla zdrowia serca, czyli oleje roślinne, orzechy, nasiona i awokado. Białko również odgrywa ważną rolę w diecie South Beach, jednak zaleca się, aby pochodziło głównie z produktów o niskiej zawartości tłuszczu, takich jak chude mięso, niskotłuszczowe produkty mleczne oraz chude sery. Dieta South Beach kładzie duży nacisk na regularne spożywanie śniadań. Zasada ta wynika z: Śniadanie pomaga zaspokoić głód po dłuższej przerwie nocnej, co może zmniejszyć ryzyko przejadania się w ciągu dnia. Spożycie regularnych posiłków, w tym śniadania, może również pomóc w utrzymaniu zdrowej wagi poprzez kontrolę apetytu i ilości spożywanych kalorii. Spożycie zdrowego śniadania bogatego w białko, błonnik i zdrowe tłuszcze może pomóc w stabilizacji poziomu glukozy we krwi. W tej fazie, która trwa zazwyczaj około dwóch tygodni, eliminuje się prawie wszystkie węglowodany, zwłaszcza te proste, oraz produkty wysoko przetworzone. Wprowadza się duże ilości białka, zdrowych tłuszczów, warzyw o niskiej zawartości skrobi oraz niektórych owoców. Celem tej fazy jest zniwelowanie nagłego wzrostu poziomu cukru we krwi i zmniejszenie apetytu na słodycze. W tej fazie, która może trwać do momentu osiągnięcia założonej wagi, wprowadza się stopniowo większą ilość węglowodanów, w tym tych złożonych o niskim indeksie glikemicznym. Nadal unika się jednak produktów wysoko przetworzonych i spożywa się zdrowe źródła węglowodanów, takie jak pełnoziarniste produkty zbożowe, warzywa i owoce. Jest to faza trwałego utrzymania osiągniętej wagi i zdrowego stylu życia. W tej fazie można rozszerzyć swoją dietę, ale nadal należy unikać nadmiaru produktów wysoko przetworzonych i słodyczy. Ważne jest kontynuowanie zdrowych nawyków żywieniowych i regularna aktywność fizyczna. W ramach diety South Beach zaleca się unikanie żywności zawierającej węglowodany proste, takie jak produkty rafinowane (np. biały chleb, biały ryż), słodycze oraz napoje słodzone. Te produkty są ubogie w cenne składniki odżywcze, czy błonnik pokarmowy, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Podobnie jak w przypadku każdej diety, przed rozpoczęciem diety South Beach zaleca się konsultację z lekarzem, zwłaszcza jeśli masz istniejące schorzenia zdrowotne lub stosujesz jakieś leki.