Bezkonkurencyjna w rankingu najzdrowszych warzyw. Odmadza wspiera watrobe

Rukiew wodna, znana także jako rzeżucha wodna, jest rośliną z rodziny kapustowatych, a jej właściwości lecznicze znane były już w czasach starożytnych. Rukiew wodna rośnie na terenach podmokłych - przy potokach, na płytkich wodach, terenach bagiennych czy w zbiornikach wodnych. Jej wysokie wymagania sprawiają, że uprawa tej rośliny w warunkach domowych może być skomplikowana, ale nie jest niemożliwa. Badacze z William Paterson University Ustalono, że regularne spożywanie 85 g surowej rukwi wodnej przez minimum osiem tygodni może zredukować uszkodzenia w DNA, a także zwiększa poziom antyoksydantów w organizmie. Ma to szczególne znaczenie w profilaktyce chorób nowotworowych. Ponadto Amerykańskie Centrum Kontroli Chorób i Prewencji (CDC) (drugie miejsce zajmuje kapusta pekińska, a trzecie burak liściowy). Badania prowadzone nad rukwią wykazały, że regularne spożywanie rośliny , a także neutralizuje szkodliwe toksyny z krwi nałogowych palaczy. Rukiew wodna może także osłabiać komórki wykazujące cechy nowotworowe poprzez odcięcie dopływu tlenu. Rukiew wodna od dawna stosowana była w schorzeniach wątroby. Roślina ta Zawarta w rukwi witamina K wspiera także układ krążenia, poprawia krzepliwość krwi, Przeprowadzono badania, w których udowodniono, że kobiety, które przez osiem tygodni włączyły do swojej diety surową rukiew wodną, zauważyły nawet o 40 proc. Ponadto zawarte w niej witaminy i pierwiastki poprawiają koloryt skóry, łagodzą podrażnienia i przebarwienia, zapobiegają stanom zapalnym skóry, a dodatkowo wzmacniają włosy. Najzdrowsze warzywo na świecie doskonale wpływa na ruchy perystaltyczne jelit. Po rukiew powinny sięgać osoby, które mają problemy żołądkowo-jelitowe, nieregularny rytm wypróżnień, a nawet te, które cierpią z powodu zgagi. Roślinę można też hodować samodzielnie, nawet na kuchennym parapecie. Należy jednak pamiętać, że rukiew musi mieć stały dostęp zarówno do światła, jak i do wody. Jej uprawa w domu czy ogrodzie wiąże się z wykiełkowaniem młodych pędów z nasion, a następnie umieszczeniem ich w ziemi znajdującej się w wodzie. . Decydując się na jej uprawę w warunkach domowych, gwarantujemy sobie stały dostęp do tej zdrowej rośliny, zachowując pewność, że do uprawy nie wykorzystano żadnych związków chemicznych.