Tego grzyba nie byo w Polsce od 100 lat. Jest drozszy od trufli

Warte fortunę gąski można rozpoznać po brązowym, stożkowatym kapeluszu o brzegach zawiniętych ku trzonowi. Zwykle jest on gładki w dotyku, a podczas dni deszczowych - śliski. Nóżka jest brązowo-biała i bulwiasta, poszerza się ku dołowi. który nie znika nawet po gotowaniu lub smażeniu. Gąska sosnowa rośnie głównie w Azji i Stanach Zjednoczonych. Jest szczególnie popularna w krajach Dalekiego Wschodu i Azji Południowo-Wschodniej, m.in. w Japonii, Chinach i Korei. W Polsce pierwsze wzmianki o tych grzybach pochodzą z 1921 roku. Na kolejne trzeba było czekać sto lat. - informował serwis Podhale24. Gatunek ten potrzebuje do wzrostu odpowiednich warunków. Przede wszystkim sosnowych lasów. Lubi też suszę i ciepło, które wraz ze zmianami klimatycznymi coraz częściej występują w naszym kraju. Nie można go uprawiać - grzyby warte więcej od trufli Najwięcej za gąski sosnowe płacą Japończycy, nawet równowartość 2 tys. euro za kilogram. Mieszkańcy Kraju Kwitnącej Wiśni traktują je jak rarytas. Grzyby te są cenionym podarunkiem ślubnym - informuje portal nagrzyby.pl. W Polsce ich sprzedaż jest zakazana. Wynika to z faktu, że Dlatego, mimo potencjalnej możliwości zysku, zrywać je można tylko na własny użytek. W kuchni grzyb jest wykorzystywany tradycyjnie - do zup, sosów, makaronów i dań z ryżem. Dobrze komponuje się z jajkami. Można go też suszyć. Nawet wtedy nie traci swojego aromatu. Badania wykazują, że Są też bogate w antyoksydanty, które chronią organizm przed nowotworami. Mają też związki o działaniu przeciwzapalnym, a regularne spożywanie tych grzybów wspiera układ odpornościowy. W tradycyjnej medycynie Dalekiego Wschodu, są one uważana za środek poprawiający samopoczucie i wspomagający zdrowie psychiczne. Na rynku jest niewiele grzybów droższych od gąski sosnowej. , znany też jako kordyceps chiński. Rośnie w regionie Himalajów, w Tybecie, na wysokości od 3 tys. do 5 tys. m n.p.m. Za najlepsze okazy tego grzyba trzeba zapłacić około 260 tysięcy złotych za kilogram.