Ceny ziemniakow poszy w do

W najbliższym czasie sezonowy wzrost podaży ziemniaków, związany ze zbiorami, będzie wywierać presję na ceny, jednak w dłuższym okresie mogą one rosnąć. Jest to związane z możliwym spadkiem produkcji nie tylko w Polsce, ale też w innych krajach europejskich, istotnych z punktu widzenia unijnej produkcji. – Intensywne opady deszczu na zachodzie Europy w okresie sadzenia ziemniaków i tuż po nim zwiększyły podatność na choroby. To z kolei wymusiło kolejne zabiegi agrotechniczne, a więc miało też negatywny wpływ na koszty uprawy. Wprawdzie zarówno w Polsce, jak w innych państwach szacowany jest wzrost areału, lecz są obawy co do plonowania oraz jakości ziemniaka – mówi Grzegorz Rykaczewski, analityk sektora rolno-spożywczego Banku Pekao. Według GUS tegoroczna powierzchnia upraw ziemniaków w Polsce wyniesie ok. 200 tys. ha, co oznacza, że będzie o prawie 5 proc. większa niż rok temu. Polska jest czwartym, po Niemczech, Francji i Holandii, producentem ziemniaków w UE. W zeszłym roku ich zbiory wyniosły 5,6 mln ton. To surowiec przede wszystkim dla producentów suszu, frytek, czipsów oraz skrobi. Starają się oni zabezpieczać ceny surowca, podpisując długoterminowe kontrakty zakupowe z dostawcami. – Każdy sezon na rynku ziemniaków jest inny. Ceny potrafią się mocno zmieniać nie tylko między sezonami, ale także w ich trakcie. Dlatego my większość dostaw tego surowca realizujemy według umów kontraktacji z ceną ustaloną na każdy tydzień w roku. To pozwala zarówno nam, jak i dostawcom prowadzić biznes w bardziej przewidywalny sposób. W dłuższym okresie jest to korzystne rozwiązanie dla każdej ze stron – mówi Jarosław Wańkowicz, dyrektor łańcucha dostaw w firmie Farm Frites Poland, która w zeszłym roku uruchomiła drugą linię produkcji frytek w fabryce w Lęborku. W efekcie wielkość produkcji w zakładzie wzrosła o 70 proc. Niezmienne pozostało to, że ziemniaki są wciąż ulubionym warzywem polskich konsumentów. Jednocześnie, według danych firmy Listonic, która stworzyła aplikację do tworzenia list zakupów, ziemniaki są na czwartym miejscu najpopularniejszych produktów spożywczych w Polsce. Wyprzedzają je tylko mleko, jajka i masło. Równie wysoką pozycję zajmują ziemniaki na listach zakupowych Hiszpanów. Nieco mniejszą, ale wciąż dużą popularnością cieszą się one także we Włoszech oraz w Danii, Szwecji i Wielkiej Brytanii.