Paeczki Salmonelli w popularnym serze. GIS ostrzega

Spożycie produktu zanieczyszczonego pałeczkami Salmonella, zwłaszcza bez odpowiedniej obróbki termicznej, wiąże się z ryzykiem zatrucia pokarmowego. . W przypadku wystąpienia objawów zatrucia pokarmowego po spożyciu tego produktu należy skontaktować się z lekarzem. Jak zapewnia GIS, producent niezwłocznie podjął działania w celu wycofania z obrotu zakwestionowanego produktu. Organy Inspekcji Weterynaryjnej weryfikują działania podjęte przez producenta oraz prowadzą postępowanie wyjaśniające. Ostrzeżenie GIS — szczegóły dotyczące produktów Nazwa produktu: Numer partii: Najlepiej spożyć przed: Kod kreskowy: Producent: Salmonellozy — objawy. Jak uniknąć zakażenia? Salmonellozy są to choroby powodowane przez pałeczki Salmonella. — spożycie żywności zanieczyszczonej bakteriami Salmonella; — spożycie produktów żywnościowych pochodzących od zwierząt zakażonych (mięso, jaja, mleko); — używanie skażonego sprzętu kuchennego, maszyn do produkcji żywności. W szczególnych warunkach (szpitale, domy opieki) zakażenie może się szerzyć drogą bezpośredniego kontaktu lub drogą powietrzną. Pierwsze objawy choroby pojawiają się w okresie od 6 godzin do 3-7 dni od momentu kontaktu z czynnikiem zakaźnym i są to: bóle brzucha, gorączka, biegunka, odwodnienie, nudności, wymioty. Niekiedy może rozwinąć się zakażenie układowe o cięższym przebiegu, tzw. postać pozajelitowa, szczególnie u małych dzieci, osób w podeszłym wieku lub z obniżoną odpornością. Obserwuje się wówczas powstawanie ropni, zapalenie dróg żółciowych, płuc, opon mózgowo-rdzeniowych, stawów, szpiku kostnego, kości oraz posocznicę. Istnieje skuteczne leczenie salmonelloz.