Najdziwniejszy z cytrusow. Palczasty owoc to wsparcie dla serca jelit i odpornosci

Uważa się, że pochodzi z terenów leżących u podnóża Himalajów (wskazuje się m.in. na północno-wschodnie Indie). Około 300 r. p.n.e. miał dotrzeć do Chin i Europy. Jak zauważają badacze, jest on prawdopodobnie jednym z trzech gatunków rodzicielskich (obok pomarańczy olbrzymiej i mandarynki) większości form uprawnych cytrusów. Współcześnie uprawia się go w krajach klimatu śródziemnomorskiego, na Florydzie i Karaibach, a także w Azji. To dlatego można go spotkać w sklepach - przy kasach lub sejfach. Cytron rośnie na małym drzewie lub krzewie o wysokości do 3 m, posiadającym na pędach grube, krótkie kolce. W zależności od odmiany (ta odmiana nazywana jest ręką Buddy, przypomina dłoń o wielu palcach; uprawiana jest głównie w Chinach i innych krajach wschodniej Azji). Jest to owoc silnie pachnący. Podobnie jak inne owoce cytrusowe Zawiera związki fenolowe, terpenoidy, saponiny, fitosterole, glikozydy, limonen czy hesperydynę. Z witamin znajdziemy w nim też witaminy z grupy B. Poza tym wapń, fosfor i niewielkie ilości żelaza. Dzięki silnym składnikom odżywczym ten wyjątkowy owoc został powiązany z szeregiem potencjalnych korzyści zdrowotnych. Jakich? Chociaż , nie oznacza to, że nie można cieszyć się z jego walorów żywieniowych i właściwości. Cytron jest źródłem przeciwutleniaczy. Przeciwutleniacze skutecznie neutralizują powstawanie wolnych rodników uszkadzających nasz materiał genetyczny. Zmniejszają ich szkodliwy wpływ na organizm, korzystnie wpływając na zdrowie. Najbardziej wartościowym źródłem tych cennych związków są świeże warzywa i owoce, dlatego w pierwszej kolejności właśnie po nie warto sięgać. Skoro o odporności mowa - Bierze też udział w syntezie kolagenu, w metabolizmie tłuszczów, cholesterolu i kwasów żółciowych czy we wchłanianiu niehemowego żelaza i gromadzeniu tego pierwiastka w szpiku kostnym, śledzionie i wątrobie, co zapobiega niedokrwistości. Nie można zapominać, że Wiele badań wykazało, że większe spożycie owoców cytrusowych może wiązać się z niższym ryzykiem zachorowania na raka. Co więcej, badania pokazują, że Jak wspomnieliśmy, cytron to też spore ilości błonnika rozpuszczalnego. , zwiększa gęstość treści pokarmowej, normalizuje tempo pasażu jelitowego, a także jest prebiotykiem i ma zdolność wychwytywania toksycznych związków w jelicie. W chińskiej medycynie ludowej cytron stosowany jest w leczeniu bólu brzucha, bólu głowy, obrzęków, reumatyzmu, a także przy problemach z wątrobą. Cytron znajduje zastosowanie w medycynie. Poza tym , bo ma mocny, odświeżający i przyjemny aromat. Najczęściej jednak króluje w kuchni. (taka skórka to cykata). Cytron nadaje się do marmolad czy sosów do dań mięsnych i rybnych. Jest wykorzystywany także do produkcji napojów lub jako dodatek do koktajli. Cytron niestety nie jest łatwo dostępny, trudno go znaleźć w sklepach stacjonarnych. Czasem możemy dostrzec jego obecność w składzie innych produktów. W postaci świeżej możemy go spotkać głównie podczas pobytu w krajach, w których jest uprawiany.