Te przyprawe ma w kuchni kazdy. Moze obnizyc poziom cukru we krwi i pomoc w utracie wagi ale jest pewne ryzyko

Dawniej cynamon używany był głównie jako przyprawa do pieczonych jabłek, pierników i innych świątecznych potraw. Dziś coraz więcej osób stosuje go jako zamiennik cukru i dodaje go do kawy czy herbaty. Choć przyciąga on wielu swoim aromatem i smakiem, to niejedyny jego walor. Coraz częściej zwraca się uwagą na jego właściwości zdrowotne – niektórzy nazywają go wręcz "spalaczem tłuszczu". Czy rzeczywiście tak jest? Dostępne badania pokazują, że chociaż cynamon nie ma bezpośredniego wpływu na metabolizm tłuszczów, to może mieć działanie wspomagające odchudzanie. A to nie wszystko. Cynamon może pomóc schudnąć — ale pośrednio Badanie przeprowadzone na 60 osobach z cukrzycą typu 2 wykazało, że spożywanie od 1 do 6 gr cynamonu dziennie obniżyło poziom cukru we krwi o 18 do 29 proc . W podobny sposób zmniejszył się u nich również poziom trójglicerydów i cholesterolu. Nie wiadomo jednak, czy podobne działanie cynamon wykazuje u osób zdrowych. Wejdź dobrze w nowy rok. Proste wyzwanie, a kilogramy polecą w dół Inny przegląd i metaanaliza badań przeprowadzonych przez Seyeda Mohammada Mousaviego i jego zespół z Uniwersytetu Nauk Medycznych w Teheranie wykazały, że spożywanie cynamonu może mieć pozytywny wpływ na otyłość. Wyniki pokazują, że spożywanie cynamonu może znacznie zmniejszyć wagę, wskaźnik masy ciała (BMI) i obwód talii. Na tej podstawie autorzy badań doszli do wniosku, że cynamon może być zalecany jako środek uzupełniający w leczeniu otyłości. Warto również zauważyć, że działanie cynamonu jest zależne od dawki. Im większa ilość spożywanego cynamonu, tym pozytywne efekty jego przyjmowania. Może to być szczególnie interesujące dla osób, które szukają naturalnych metod wspomagających odchudzanie. Cynamon może być tutaj przydatnym suplementem — oczywiście w połączeniu ze zdrową dietą i regularnymi ćwiczeniami. Zbyt duża ilość cynamonu może być trująca Można by pomyśleć, że cynamon dodawany obficie do napojów i jedzenia w ciągu dnia pomoże utrzymać niski poziom cukru we krwi i tym samym ułatwi odchudzanie. Nie do końca. Zbyt duża ilość cynamonu może być niebezpieczna. Zawiera on bowiem kumarynę, która w większych ilościach wykazuje działanie toksycznie . Zarówno Federalny Instytut Leków i Wyrobów Medycznych (BfArM), jak i Federalny Instytut Oceny Ryzyka (BfR) ostrzegają, że przyjmowanie dużych dawek kumaryny przez dłuższy czas może skutkować u niektórych uszkodzeniem wątroby. Ta metoda to klucz do detoksu po świątecznym obżarstwie. Prosta lista zakupów Najwięcej kumaryny ma stosowany powszechnie cynamon cassia, ma on jej więcej niż szlachetniejszy cynamon cejloński. Według organizacji Foodwatch ten drugi zawiera tylko ok. 0,02 gr kumaryny na kilogram, podczas gdy kilogram cynamonu kasja ma średnio ok. 2 gr tej substancji. Jak jednak donosi BfR, w cynamonie cassia zmierzono nawet do 10 gr kumaryny na kilogram. Jeśli to możliwe, zawsze wybieraj cynamon cejloński Jaka jest zatem bezpieczna dawka cynamonu cassia? Według BfR u osób dorosłych o masie ciała wynoszącej 60 kg wynosi ona 2 gr. Jest to nieco mniej niż płaska łyżeczka do herbaty. W przypadku małych dzieci o wadze do 15 kg tolerowana dzienna dawka jest już wyczerpana przy 0,5 gr tego rodzaju cynamonu. Dlatego też bezpieczniej jest sięgnąć po cynamon cejloński o niskiej zawartości kumaryny , chociaż nie jest tak łatwo dostępny. Należy również uważać na suplementy diety na bazie cynamonu. Przyjmując je, można łatwo przekroczyć dzienną dawkę spożycia kumaryny zalecaną przez BfR. Uwielbiasz matchę? Eksperci mają dwie przestrogi Podsumowując, cynamon jest bezpieczny, jeśli spożywamy go okazjonalnie. Gdy często sięgamy po tę przyprawę, powinniśmy zwracać uwagę na jej odmianę , tak, aby uniknąć problemów zdrowotnych.