Oto najzdrowszy owoc na swiecie. Amerykanie opublikowali ranking

Co jeść jesienią? "Sezonowe warzywa i gorące potrawy" Choć potocznie nazywany jest warzywem to fachowo powinniśmy określać go owocem. Mowa o pomidorze. Znalazł się na szczycie zestawienia najzdrowszych warzyw i owoców opracowanego przez amerykańską organizację Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Pomidory są bogate w składniki odżywcze i stanowią doskonałe źródło przeciwutleniaczy, zwłaszcza likopenu , który wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem chorób serca i nowotworów - tłumaczy dietetyczka Scott Keatley. Podkreśla, że pomidory są również bogate w witaminę C, potas, kwas foliowy i witaminę K. Likopen jest szczególnie dobrze wchłaniany, gdy pomidory są gotowane, co sprawia, że sosy pomidorowe, pasty i zupy są świetnym wyborem pod względem spożycia składników odżywczych — zaznacza Keatley. Dietetyczka dodaje, że warto połączyć pomidory ze zdrowym tłuszczem — takim jak oliwa z oliwek — co przyspieszy wchłanianie składników odżywczych. Na liście CDC te owoce również zajmują dość wysokie miejsce: Jagody — zwłaszcza borówki i truskawki — są bogate w przeciwutleniacze i składniki odżywcze, które mogą dorównywać korzyściom zdrowotnym pomidorów jak: witamina C, błonnik, a także antocyjany, które pomagają zmniejszyć stan zapalny — komentuje Keatley