Cena synnych rogali marcinskich u Magdy Gessler. Od ubiegego roku znacznie wzrosa

Nowa oferta od znanej restauratorki Magdy Gessler jest już od kilku dni. W cukierni Słodki Słony, prowadzonej przez jej córkę Larę, można nabyć wariant tego tradycyjnego wypieku. Choć nie posiadają one certyfikatu gwarantującego autentyczność przysmaku, nazywane są "rogalami marcińskimi z białym makiem, miodem i bakaliami". W bieżącym roku, cena za jedną sztukę wzrosła do 35 zł , co stanowi znaczący wzrost w porównaniu do poprzednich 29 zł. Rogal świętomarciński — więcej niż deser Analizując rynek, warto zauważyć, że ceny rogali w certyfikowanych cukierniach oscylują wokół 50 zł za kilogram, a nawet dochodzą do 80 zł. Oznacza to, że za jednostkowy wypiek klient może zapłacić od 10 do 25 zł , zakładając, że jego waga mieści się w przedziale od 150 do 250 g. Rogal świętomarciński to nie tylko słodkość, ale i element lokalnej tradycji, sięgającej XIX w. Początki jego wypieku wiążą się z postacią ks. Jana Lewickiego, który zachęcił parafian do uczynienia dobra dla ubogich w dniu świętego Marcina . Inspiracją dla tego gestu była działalność cukiernika Józefa Melzera, który podzielił się wypiekami z potrzebującymi, zakładając tym samym tradycję, która przetrwała do dziś. Dyskusja toczy się wokół nazewnictwa i autentyczności rogala świętomarcińskiego. Jak podkreśla serwis haps.pl, tylko produkty z certyfikatem mogą posługiwać się oficjalną nazwą, co jest rezultatem ochrony nazwy pochodzenia w Unii Europejskiej od 2008 r. Aby uzyskać certyfikat od Cechu Cukierników i Piekarzy w Poznaniu, cukiernia musi spełniać rygorystyczne wymogi dotyczące składników i wagi wypieku. Dziękujemy, że przeczytałaś/eś nasz artykuł do końca. W serwisie Plejada.pl każdego dnia piszemy o najważniejszych wydarzeniach show-biznesowych. Bądź na bieżąco! Obserwuj Plejadę w Wiadomościach Google. Odwiedź nas także na Facebooku , Instagramie , YouTubie oraz TikToku . Chcesz podzielić się ciekawym newsem lub zaproponować temat? Skontaktuj się z nami, pisząc maila na adres: [email protected] .